许多高血糖、减脂期的人,都会有意选择低糖甚至无糖食品,觉得这样就不会升高血糖,也不会摄入太多卡路里了,但事实真的是如此吗?
其实,所谓的低糖或无糖,是指含蔗糖较少或不额外添加蔗糖。但食物中的碳水化合物通过消化,最后还是会以糖的形式被人体吸收。
节目现场将一些低糖或无糖食品进行了“还原”,发现:许多人常吃的某100g低糖麦片含有4g白糖、80g面粉;某100g低糖饼干含有50g面粉、3.5g白糖、25g油。也就是说,它们同样会升高血糖,要控制食用量。
那么,有没有一种糖能代替蔗糖,既有甜味又不升糖升卡,适合高血糖和减脂期人群食用呢?
其实节目中专家为大家介绍了一款“零卡糖”也是“天然代糖”,它有甜味,但是几乎无法被人体吸收,可以代替蔗糖食用。
在2014年2月26日国家卫健委发布的《预包装食品营养标签通则问答(修订版)》中显示,它的能量系数为0千焦每克!
所以有“零糖零卡”需求的、高血糖、减脂期等人群,可适当选择它来代糖,不仅口感好,还不易引起血糖的波动。
想了解这种糖具体是什么的朋友们,点击下方视频查看专家讲解吧~
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