现在的天气，每天早上醒来都易感到口干舌燥，整日里嘴唇、皮肤都干得不行……这个时候，我们必须得多喝水补充水分。
不过，日日喝白开水，总会有些“索然无味”，如果你想往水中加点“料”换个口味，那罗汉果一定是个非常好的选择！为什么这么说呢？
罗汉果泡水喝，好处居然如此多
罗汉果性味甘凉，泡水饮用入口甘甜。研究发现，罗汉果的甜味主要来源于罗汉果甜苷，其甜度约为蔗糖的300倍，但几乎不含热量，不会给胰岛功能增加负担，是常用的代糖食材，所以糖友也可以适当食用，是解馋的好物之一。
罗汉果还是国家首批批准的药食两用材料之一，可起到清热润肺、利咽开音、滑肠通便等功效，有“神仙果”、“长寿果”、“金不换”等美誉。在“长寿之乡”广西桂林永福县，当地的人们就很喜欢用罗汉果泡茶喝。
单用时，罗汉果茶茶色清透，甜蜜生津；若是再配伍上别的药食材，不仅养生效果更进一步，味道也是别有一番特色。
做法：取罗汉果15克、桔梗10克，加500毫升水，水开后煮制20分钟即可。
罗汉果有较好的清肺润燥、生津止渴功效，对于肺热或肺燥咳嗽能起到一定的缓解作用；桔梗入肺经，有宣肺、利咽、化痰、止咳之效。这两物配伍代茶饮，在润肺、止咳方面效果更好。
做法：取1个罗汉果、5克陈皮、5克金银花，加800毫升水，煮开后小火慢熬半小时。饮用前可加入适量蜂蜜调味。
陈皮可燥湿化痰、理气和中，金银花能疏散风热、清热解毒，和罗汉果搭配泡水饮用，能够更好地清热生津、润肺利咽，果香、花香相得益彰，味道很是不错。
做法：取1/4个罗汉果、10~15克香菜根，将它们直接放入杯中泡水饮用即可。
香菜根入上焦，主要作用于人体的上半身，具有清热、利咽、解毒的作用；罗汉果是利咽止咳的良品，而且它能够把香菜根的清热功效引入肺部，从而达到清肺热的目的。
做法：取适量罗汉果、白菊花、绿茶一起泡水喝。
周奶奶是开国大典的亲历者，如今年逾九十，依旧耳清目明，穿针引线不用戴眼镜，甚至还能用左手写出镜像字。她以前是做播音员的，嗓子经常整晚疼，还容易咳嗽，所以每天都要来一杯这个“长寿茶”，帮助缓解咽喉疼痛，已经喝了20多年。
做法：取半个罗汉果、6克紫菀，加沸水冲泡15分钟即可。饮用前可以调入适量蜂蜜。
紫菀有清肺下气的作用，可以强化罗汉果的通便功效。而蜂蜜也利于润肠通便，三者合用，效果更好。
“神仙果”入菜吃，
意想不到的养生美味
很多人以为罗汉果只能用来泡水喝，但其实，它还可以煮饭、入菜、煲汤等，吃法多种多样，不知不觉中“吃”出健康~
做法：鸡腿切块，加盐、料酒腌制片刻。起油锅，下入鸡腿肉，炒至半熟时加入姜片、葱段、扁豆，炒香后放入土豆片、生抽、盐、料酒，倒入罗汉果水烧开。把提前浸泡好的大米放入电饭煲中，将炒好的鸡腿肉连汤水也倒入锅中，盖盖烧至米饭成熟入味即可。
扁豆有健脾化湿之效，罗汉果有润肠通便的作用。两者一起入饭，能够帮助调养脾胃。
做法：在猪肉馅中倒入冬菇丁、冬笋丁、海米、鸡蛋、葱花，加入蚝油、酱油、白胡椒粉、盐、白糖调味，搅拌均匀。北豆腐切块，入锅煎至外壳金黄，盛出后在一面开口但不切断，掏出内里，塞入肉馅，用淀粉和蛋清调成的糊封口。
锅中少油，下入箱子豆腐，倒入罗汉果水，调入老抽、蚝油、盐、料酒，勾芡收汁，出锅前滴几滴香油即可。
罗汉果茶入菜，不仅加强了猪肉、豆腐的滋阴润燥之效，还为菜品增添了些许清甜之味，现在这个时节吃正好。
做法：猪肉馅中加入盐、胡椒粉、焯熟切碎的黄豆芽搅拌上劲。将秋葵掐头去尾，用筷子掏空内部，往其中填入猪肉馅，然后入锅煎制，加入葱、姜、蒜、料酒、罗汉果水、生抽、醋烧煮入味，勾芡后即可出锅。
秋葵黏液中约50%都是可溶性膳食纤维，对于缓解便秘、延缓餐后血糖上升幅度很有助益；黄豆芽中富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养素，适当食用也有助于血糖稳定。罗汉果水的加入，在不影响血糖的情况下为菜肴带来了一丝甘甜。
食用罗汉果，有3点要当心
尽管罗汉果药食两用、好处多多，但它在吃时也有一些禁忌讲究，如果不注意，不仅难达到养生功效，反而还有可能伤身。
罗汉果性质偏凉，短期服用有助于调节肠胃，但若是长期用它代茶饮，反而可能损伤脾胃。
而且，罗汉果的单次用量也需要控制。对于喉咙只有些许轻微不适的人群来说，每天用1/10个冲泡饮用就能辅助缓解症状；对于用嗓过度的人来说，用量可增加到1个左右，并可用水反复冲泡4~5次。
除脾胃虚寒的人之外，夜尿频繁、容易腹泻的人也不建议食用罗汉果，否则可能导致病情加重。
罗汉果味道甘甜，放置一夜过后细菌可能疯狂滋长，若继续饮用，容易引起腹泻、腹痛、呕吐等不适。
最后提醒大家，购买罗汉果时可以挑选外表圆润、呈黄褐色、个头大、外皮完整、摇晃不响的，这样的果子品质一般比较好。
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