科普君的小科普：这类人群不能吃萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

萝卜在民间素有“小人参”之称，这说明在许多朋友眼里，萝卜是十分有营养的蔬菜。但那只是对普通人而言，对于甲状腺患者来说，赶紧远离才是王道。

萝卜吃入人体经过人体代谢后，会产生硫氰酸，这是一种抗甲状腺的物质。如果同时和水果一起吃，如橘子、苹果、葡萄等，这些水果在肠道分解后悔生成一种叫做羟苯酸钾的物质，这种物质可以加强硫氰酸对于甲状腺的抑制，导致甲状腺肿大。

会产生这类硫氰酸的蔬菜还有卷心菜、花椰菜、甘蓝等蔬菜，因此这些蔬菜也是甲状腺患者应该忌食的食物。

给大家说一个有意思的小案例吧。

《江西畜牧兽医杂志》2001年第1期里记载了这样一个案例，1999年1月2日，两头典型甲状腺肿大的耕牛被收治，会诊后，两头牛确诊为外源性致甲状腺原物质硫氰酸引起的甲状腺肿大。

经过了解，畜主从1998年11月中旬开始给两头耕牛投喂当年生产的萝卜、萝卜叶、儿菜叶、青菜叶、白菜叶、橘子瓣等食物。

到了12月10日，牛出现畏寒、打颤、少食、少反刍、喜卧等症状。

12月15日，上诉症状加重，并出现脖子肿大、脱毛、呼吸困难、急剧消瘦等症状。

牛吃了这类蔬菜都会甲状腺肿大，更何况我们人呢，科普君的温馨提示：食用萝卜不可过量，且最好煮熟再食。