【牡丹产业】如何建立有效的油用牡丹产业化体系

导语

国韵牡丹作为贵州本土化牡丹产业发展最早的公司之一，致力于促进贵州贵州“牡丹产业”集种植、观光、产品为一体的产业链整合，推进品牌牡丹的持续发展。

有两个数字非常关键。一个是油用牡丹从种植到丰产一般需要5到8年时间，到2020年2亿亩基地建成后，当年产木本食用油大概150万吨左右，稳产后可以达到500万吨以上。达到这个目标，木本食用植物油比例将达到10%左右的比例，这是一个健康的食用油结构。

现在油用牡丹产业发展仍然处于粗放状态，过去主要使用实生苗造林，品种严重退化，加上经营粗放，多数处于野生或半野生状态，产量很低，没有形成产业。另外，由于前期投入比较大，农民承受有点困难，所以产业化体系尚未形成，产业链也还没有建立起来。

油用牡丹，产业链上游是种苗基地

因为木本和草本有所不同，不像草本当年种植可以当年收获，所以必须因地制宜。目前大型的油用牡丹龙头企业有专门负责油用牡丹种植技术的部门，在投资前务必做好前期的土壤、生长坏境等自然因素的技术咨询。

另外，油用牡丹良种选育及品种审认定，建立健全种质资源收集保存和良种生产供应体系，良种基地、定点苗木生产基地的建设非常关键。种植油用牡丹，5年才能进入丰产期，如果丰产期才发现当初种植的时候不是使用良种壮苗，造成的损失就实在太大了。

油用牡丹，产业链中游是立体套种

由于种植油用牡丹前期投入大，前几年效益不是很明显，因此，在进入盛果期前最好实行立体开发，最大限度地发挥林地资源的综合效益。

近年来各地通过发展林下经济，实行林药、林菌、林粮、林蔬、林花、林禽、林畜等立体开发，使林地的长、中、短期效益有机结合，降低成本、提高效益，效果很好。

油用牡丹，产业链下游是循环开发

油用牡丹的衍生品也有很好的加工利用价值，油用牡丹的观赏、丹皮的药用价值大家都知道，除此以外还能加工成牡丹花茶、牡丹花蕊茶、牡丹食品、牡丹精油和牡丹化妆品等。

牡丹籽可以榨油——压榨后产生的饼粕可以生产含优质蛋白质的高级饲料——高级饲料又可养殖无公害猪、鸡、鱼等畜禽渔产品——畜禽养殖产生的粪便生产沼气作为生产、生活能源利用——沼液代替农药用于植物的病虫害的防治——沼渣制成绿色有机肥料返回用于牡丹等种植基地。

牡丹籽剥壳后，种壳可以粉碎生产菌棒，种植珍稀的牡丹菇；采择牡丹菇后的菌棒废渣，又可以作花卉栽培的基质。另外，牡丹油用必须保留花朵，牡丹花瓣和牡丹花蕊可以提供加工成牡丹茶、牡丹生物药的原料；牡丹花的翠取物可以加工牡丹系列化妆品；牡丹干花可做工艺品。

油用牡丹，产业链终端是市场营销

油用牡丹产业主要是以市场为导向，政府的积极引导将极大调动地方政府、企业和农民的积极性。政策运用好了，产业体系也建立起来了，农民的积极性都上来了，油用牡丹种植规模可能比规划目标进一步提高，牡丹籽油产量也会相应增加。

尽管现阶段上市产量还很少，市场价格普遍比花生油、大豆油高，但预计三四年后，第一批闻风而动的种植区进入了丰产期，生产成本会大大下降，会有一个比较大的价格调整和市场拓展。

这些工作事在人为。产业的发展虽然需要时间，但市场引导得好、市场体系的优先完善能够确保农民种出来油用牡丹之后不会出现滞销的情况，也可以倒逼产业成长。

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