澳洲纪实系列之五
我回国创业的经历
李庆曾
（续前）
开始我们的摊子铺得很大。项目一共分了三大块：
一是加工全套的家庭自酿啤酒设备；
二是开设一间小型啤酒厂，生产系列瓶装啤酒；
三是上述两项最终产品的销售。
家庭自酿啤酒设备的生产主要由我负责。我找到了我原来在北京市东城区乳胶厂做钳工时带我的师傅韩长舒，请他帮忙联系有关加工单位。
韩师傅原来在工厂时是钳工的负责人之一。由于这个工厂的主要产品是工业用的耐酸碱手套，所以机械加工能力有限。零配件的加工经常要通过对外协作，才能完成加工任务。这些外协单位多半是在河北三河一带。
通过韩师傅的帮助，找了三河地区的四、五家单位共同合作，我们的首批家庭自酿啤酒的全套设备很快就加工完成了。
这套设备的主体是一个食品级的塑料发酵桶。桶上包括龙头、水封、密封的桶盖等八、九种零配件。每一套这样的设备都由纸箱包装，12套设备又装成一个大纸箱。
由于这些零配件都是专用配件，所以都要自己生产。小到一个密封圈，大到12套小设备的包装箱，完成这些的生产加工是一个巨大的系统工程。
第二项主要工作就是啤酒厂的建立和投产。这主要由公司副总张振岳负责。
我们的啤酒厂是一间合资企业。合资方是天津市津南区小站镇的防火门厂。董克秋是这个厂的厂长。
右一为董克秋。中间是本文作者
这个防火门厂已存在多年，当时的销路也还不错。董厂长正在寻求新的投资项目。张振岳在建委工作时期就和董厂长是老相识。于是，他们二者一拍即合。
啤酒厂就建立在防火门厂院内的一个大车间内。总面积有近千平方米。按照卫生防疫部门的要求，董厂长对这个大车间进行了改造，使之符合于食品生产的要求。还购置了净水器，不锈钢发酵罐等一切生产设备。生产车间、包装车间及仓储设施一应俱全。几个月后，啤酒厂就通过了验收开始生产。
啤酒酿造车间一角
包装车间
按照我们和董厂长签的合同，生产和销售都以董厂长一方为主。我方主要提供生产啤酒所需要的、从澳洲进口的半成品原料，及其配套的酿造工艺。
为了打开家庭自酿啤酒设备和原料的市场，我们在北京和天津的七家大型商场和购物中心都建立了自己的专用展台。北京的展台包括蓝岛购物中心、燕莎购物中心、北辰购物中心、百盛购物中心。天津的展台包括劝业场、友谊商场、天津商场。同时组建了一支二、三十人的销售队伍。
我们设在北京北辰购物中心大门外的促销展台
我们的展台多半在大门边或主要通道上，位置都很好。经常会有许多人围观咨询。但往往是问得多，买得少。几个月下来，产品的销售很不理想。
实践证明，主要依靠家庭自酿啤酒设备和原料项目来维持公司的长期运转是不可能的。
另一方面，啤酒厂的生意也很不理想。由于全部半成品原料是从澳洲进口的，所生产出的啤酒相对来说价格较高。而且，我们所生产出的啤酒是混沌型的鲜啤酒，在1990年代国人对这种瓶装鲜啤酒的认知还相对滞后。包括当时啤酒的国家标准，还把瓶内带有沉淀物的啤酒说成是变质的啤酒。实际上我们所生产的这种鲜啤酒所沉淀下来的全部是酵母，而酵母对人体有百利而无一害。
我们生产的瓶装系列啤酒。包括：爱尔、宝石红、干黑等
总之，我们的两项主要产品在国内来说都相对超前了。作为一间刚起步的小公司，20万元澳币的投资已经所剩无几。在没有后续投资的前提下，如何使公司生存下去，成为摆在我面前的重大课题。（未完待续）
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