【美食篇】【配料篇2】辣椒酱

食材：小米辣半斤 线椒一斤 蒜3头、姜三量 (这些可根据自己想做的量进行配置 比较弹性)、香菜 葱 八角 香叶几片 桂皮、花椒适量、洋葱适量

配料：糖一勺、盐一勺半、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、鸡精一勺、辣椒面两勺、辣椒粉两勺

做法：

小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎；

锅里热油，倒入香菜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒适量、洋葱适量、姜炸至微微金黄捞起；

搅碎好的辣椒末倒入打碗中，加入糖一勺+盐勺半、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、鸡精半勺、两勺辣椒面、两勺辣椒粉搅拌均匀，淋上热油；

喜欢芝麻的可以加一些进去；

最后再加入花生碎，花生碎某宝直接有卖不用自己剁。