相信大多数人平时煮饭都是用自来水的吧？其实，茶水也可以用来煮饭哦！而且，茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻的。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”。茶水煮饭除了色、香、味俱佳，还能预防以下几种疾病。
茶多酚可帮助软化血管，降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病。
2防治消化道肿瘤 茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤。
3预防中风 茶饭中的单宁酸是一种多酚类，可抗氧化、促进脂肪酵素分解，具有预防中风的功能。
4防止龋齿 茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
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