# HONG MIAN
红棉中餐厅
酒店餐厅四楼的中餐厅 -
人均百元的午市套餐 -
VOL.1
「 酒店餐厅四楼的中餐厅 」
「红棉中餐厅」,位于广州海航威斯汀酒店四楼的中餐馆。
搭乘电梯至四楼,角落处就是红棉中餐厅了。门不大,但门外的空地不小,设有前台及茶室。
进门后别有洞天,整个餐厅的面积很大,座位分布在两侧,统一样式的圆桌木椅,坐起来很舒服。
VOL.2
「 人均百元的午市套餐 」
中午设有228元午市套餐
内含六道菜、甜品及水果
看起来真的很划算
趁午餐时间特地来试一试
汤2选1 陈皮炖肉汁汤(2例)
对爱喝汤的广东人来说,头盘必然是汤了。用的是炖土猪肉的那种炖肉汁,面上再放一块陈皮。
初入口还以为是加了橄榄,但有橄榄味却没有橄榄的香气,后面继续喝,才发现是陈皮而非橄榄。
刚好恰逢春季,湿气重的季节喝陈皮汤最合适不过了。
前菜3选1 茶皇玫瑰乳鸽
将一整只乳鸽分成四块,分别是翅膀和大腿。
吃起来皮脆肉厚汁多,完全满足了我对乳鸽所有的想象。
精选主菜3选1 紫苏豆豉响螺焖鸡
响螺焖鸡,鸡肉剔掉了骨头,直接用的是纯肉,大概有七八块。但是整煲里只有两块响螺,双人餐就一人一块。
响螺肉厚,吃起来十分脆爽。鸡肉充分吸收了酱料的味道,吃起来十分软糯,送饭一流。
不过响螺的量真的很少,还不如换成别的海鲜,例如大连鲍之类的,至少不用把煲翻个遍才找到两块响螺。
品质主菜3选1 葱香笋壳鱼片
采用葱油淋的做法,鱼肉用起片的方式来吃。
上的是一整条鱼,鱼肉分量很足,吃起来也很嫩。
但要吐槽的是,师傅的刀工稍微弱了点。正常来说,起了片的鱼是不应该有骨头的,但这里还有碎骨,吃的时候要很小心。
时蔬3选1 上汤时蔬
针对时蔬,我也没有什么过多的要求,吃起来新鲜爽口就很不错。
主食3选1 干炒牛河
干炒牛河里的牛肉不会过老,吃起来很嫩;牛河的味道也分布得很均匀,只不过味道偏甜,如果能稍微咸一点就好了,但配辣椒酱吃一流。
甜品4选1 双皮奶
双皮奶搭配姜汁上桌,姜汁按需倒入双皮奶中。
吃起来牛奶中乳糖的甜味很浓郁,很香。倒入姜汁后吃起来有点辣辣的,姜汁量太多的话还会有点苦。
时令水果盘
吃完双皮奶还会上一小盘时令水果,作为最后的收尾。
整体来看,八道菜都是真材实料,诚意十足。而且套餐内每类的选择有很多,可以多来几次,试试套餐内其他出品。
整体来说,
人均百元的午市套餐,
内含实打实的八道菜,
作为五星级酒店里的餐厅,
可以说是蛮经济实惠的了。
在海航大厦附近上班的小伙伴,
如果中午想和朋友打打牙祭,
找个好点的地方吃饭聊天,
那红棉中餐厅是个不错的选择。
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