COFFEE
RISING
酒吧老板开的咖啡店 -
出品选择好多好多 -
酒吧老板开的咖啡店
「COFFEERISING」,之前在东湖那家Barising酒吧老板开的咖啡店,但开在了东华东这边。
(附往期推文:氛围感十足的清吧--BARISING)
店面不在大路边,而是在社区里面,估摸着是由废弃厂房改建而成的,门面保留了工厂原始的大铁门。
整个门面十分冷酷,很明显走的是工业风路线,仅以两边的旗帜作为指示。
铁门拉开,右手边是个超大的长台,台面上放有绿植,背墙是一副很有氛围感的旅游照,看起来很好看。
不过台面上的树叶被空调吹得有点缺水,干瘪干瘪的。
往里则是一个超大的木吧台,咖啡师的活动空间很大。点单台前的菜单有很多张,有咖啡也有鸡尾酒出品。
靠墙侧设置了一排座位,墙面保留了原始的砖面,只不过刷了不同的颜色,十分工业风。
吧台往里还有张长桌,整家店可以容纳不少人。
往里还有一部分空间,尽头是对着另一条街的大窗户,中间则是十二宫格,有点像鞋店里的座位。
跟传统的咖啡店不一样,这家店的咖啡豆承装方式很有意思。
很多不一样的咖啡豆一字排开,像是一排游戏机,丢硬币进去,咖啡豆好就会“噔噔噔”跑出来,还挺好玩的。
出品选择好多好多
在正式介绍出品之前,要说说他们家的叫号牌。
用的是一个正方形的小木块,在其中一面贴上数字,看起来很有质感,小小一件,还可以当做摆件来使。
# 热拿铁 #
咖啡的油脂以及打出来的奶泡没有去到理想中的状态。
一般来说,如果热拿铁的奶泡打得好,喝起来会有种Cream的口感,但这杯喝起来感觉有点水。
# 三宝咖啡 #
表面上看起来像是杯普通的黑咖啡,实际上内里大有乾坤。
三宝指的是陈皮、白茶以及甘草,将它们与咖啡进行融合,从而制作出这杯特调。
入口的时候,你会觉得味道很熟悉,但是又想不起来具体什么,表面也看不出任何东西,有点难以形容。
整体来说,
这家店的风格很适合打卡,
加上老板是调鸡尾酒的,
不论白天还是晚上,出品的选择都不少,
整个环境给出来的感觉也蛮不错。
不过东华东这块内卷程度不低,
陆陆续续差不多有十家咖啡店了。
对于客户来说是好事,
喜欢去哪家就去哪家。
但是对于咖啡经营者来说,
如何立足脚跟怕是件难事。
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