味赏（上葡京店）
“ 既是餐厅，又是酒吧，
出品 · 好吃是好吃的，就是有点贵”
<味赏>，坐落于老佛爷酒店三楼的米其林餐厅。
（附往期推荐：游走澳门系列：老佛爷唯一酒店--澳门卡尔拉格斐奢华酒店）
既是餐厅，又是酒吧。
到店才发现没有预约，幸好那天人也不多，所以没有等很久。
门面的设计跟老佛爷酒店异曲同工，金灿灿的，右手边布置有咨询台，整体看着很宽敞。
来到室内，中间布置的是圆形的调酒吧台，结合天花板的设计，看着就像是台巨型留声机。
吧台周围都是餐厅的空间，布置有不少桌椅。
餐厅内没有什么包间，大多是简单的桌椅布置，不过每个座位对应的吊灯设计还挺有意思，可以仔细观察看看。
最近店内好像在搞什么活动，可以看到猴王金酒“MONKEY 47”在店里展出。
整体来看，味赏的环境还是很不错的，很大气，也很符合既是餐厅又是酒吧的定位。
01
Costa Azul
坐下先要了两杯酒，首先是这杯Costa Azul，西班牙语，翻译过来就是“海滨”。
表面铺满了碎冰，边上有个代表着蓝天白云的装饰，符合“海滨”二字的定位，还配有水果干。
喝起来带有很重的薄荷味，酒精味不算很浓郁，偏清甜口。
加上表层有很多碎冰，喝起来很清爽，有种身处沙滩的感觉，是一款很适合夏天的饮品。
02
Last back garden
Last back garden，造型很是特别。
酒吧样式是一只金鸟，要注意的是，杯子本身是透明的，只是外层涂抹了金漆，如果用手触碰，会粘上。
吸管放在金鸟的尾部，喝起来酒味相对来说会浓一点，但又带有一点点水果的香气，喝起来其实还是舒服的。
不过问题在于，因为杯口有点窄，所以酒精有点难挥发，酒味有点重。
03
树莓特调
这是一款以山楂杂莓为主题的无酒精饮品，给小孩子喝的。
喝起来酸酸甜甜，还加有苏打，整体感觉很清爽。
04
炖猪蹄配大蒜及薄荷
第一道主菜是炖猪蹄配大蒜及薄荷。
做法比较特别，先将猪肘子拿去炖烂，完了之后再切碎。
切碎之后再放薄荷，跟大蒜一起再拿去炖，所以最后呈现出来的汤水都是绿色的。
主要用来配着面包一起吃，将锅里的猪肘子掏出来，倒到面包上，用面包托着来吃。
首先，猪肘子炖得足够烂，但是又不会完全融化，而薄荷和大蒜起到了提香的作用。
不会说因为薄荷的清凉而出现什么奇怪的味道，反而与猪蹄和大蒜搭配得很好，自己在家里也可以试一下。
一般来说，大蒜吃多了，嘴里会有异味，但是添加进薄荷，反而会把那种不好的味道掩盖掉，配着面包，感觉很独特。
05
烧春鸡
烧春鸡，其实就是葡式烤鸡配炸薯条。
先说说配碟，包括有三样，其一是牛油果酱料，放在盘面上。
剩下两个配碟，端在两只鸭脚上面，挺有意思，分别是烧烤酱和带咖喱的辣酱。
用了半只鸡，将翅膀、鸡胸肉和鸡腿拆了出来，放在铁网上呈现出来，直观地给你一种“肉很多”的感觉。
鸡肉本身没什么味道，就只是“烧好的鸡”而已，也没有一边刷酱一边烧，主要还是靠配酱来提味。
幸好鸡肉吃起来不会太柴，还带有汁水，蘸着配酱吃，味道还不错。薯条一般，就不过多赘述了。
06
波士顿龙虾配大蒜及印度香米
波士顿龙虾配大蒜、生姜及印度香米。
印度香米配生姜，我觉得吃起来跟白饭没多大的区别，尝不出什么生姜的味道。
但是这个炖海鲜还是挺不错的，用的是一整只波士顿大龙虾，虾头也贴心地劈开了，可以直接吃虾脑。
虾钳的壳也已经处理好了，露出了所有能够吃的虾肉，炖好之后，龙虾肉肯定是好吃的。
但是精华在于底下那盘汁，加了很多底料，再配上龙虾的鲜味，味道是一绝。
喝起来带有东南亚的那种感觉，其中的辣味跟海鲜味中和后，配白饭真的超级好吃。
贵是真的贵，但也确实是真材实料，在预算范围内的话，值得一试。
美中不足的是，配的白饭的量太少了。而且，另外加白饭要花58元，非常之不能理解。
整体来说，
环境上来看，
味赏在装饰上确实花了不少心思，
用餐过程中还是蛮舒服的。
出品的味道来看，也是好吃的。
至于服务体验，也完全能够跟得上。
按道理没什么大毛病，
但是出品的分量少，价格贵，
综合下来，性价比不能说很高。
但毕竟“米其林”餐厅的名头在，
出品定价不会低到哪里去，也是能理解的。
如果有兴趣的话，可以花点钱来体验下，
只不过不推荐经常来光顾。
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