不如用心做咖啡--易间

         说起网易，在中国可谓无人不知无人不晓。从之前的网络新闻，到国内第一游戏代理，成绩一直斐然。现在更跨界做咖啡，当然不能输人气，请来台湾咖啡王子林东源做代言人，起点已经令人相当有期待了。更用了现在最流行的性冷淡风，设计出一家网红咖啡店--易间，瞬间成为城中热点。

       一走进去，看到不少人在选购糕点。一般有时间的话，喝咖啡最好可以配上糕点，一苦一甜，味道刚好。

       装修有下功夫，看得出来是为了开发布会而设计的，所有座椅都朝着中心屏幕，但作为一家咖啡店这样子坐就有点奇怪了，朋友间是并排坐，谈话都要扭头，有点不自然。

        不过咖啡店最重要的食品，如果食品好吃，装修这些都可以忽略。要了个蓝莓丹麦酥，皮脆，除此之外，没了。丹麦酥应该是层次分明，表皮是酥脆的，里面是类似千层酥那样子层次分别，咬起来有韧性才算是及格，但一口下去就只有脆我也是涨姿势了。

       我安慰自己，丹麦酥应该不是易间做的，但咖啡应该会令我满意。要了杯拿铁，拉花比较简单，入口跟很多咖啡店差不多，咖啡和奶很平均，之后呢？没了。不是没有评价，而是味道好像消失了一样。一般的咖啡喝完之后，在口腔内会依然残留咖啡的味道一段时间，但是易间的咖啡喝完之后，很快口腔里味道就没有了，只剩下空虚。不是意犹未尽，而是浅谈轻唱的感觉。感觉就是咖啡豆烘焙时间不够，导致回味不足，这真的有点砸招牌了。

        感觉易间把心思都放在装修上了，可能想着基本不愁没有客户，所以在品质上没有做好把控，浪费了那么好的起点。与其说易间是一家咖啡店，倒不如说它只是网易自娱自乐的聚脚点。假如真的有心要做好，很多细节都要有匠人精神。

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