/ 雅歌餐厅
「 良心餐厅,值得你来 」
市桥这里有家大哥餐厅,
在对面商业楼4楼开了家雅歌餐厅。
“ 雅歌餐厅 ”就是大哥餐厅的升级版,
出品以大份闻名,
去番禺广场办事顺路来试试。
- 烧鹅腿饭 -
烧鹅好吃,肥肉少,瘦肉多,吃起来嫩嫩的,皮也够脆。
可惜的是鹅肉可能是已经切好一段时间了,不够热。我觉得烧腊上桌一定要热腾腾的才好吃,如果能把鹅肉再稍微加热一下,口感还能再上一层楼。
- 大哥招牌一丁 -
/ 麻油味的出前一丁,配料有太阳蛋、午餐肉、炸鸡翅、猪颈肉以及烧鸡扒等 /
面是麻油汤底,吃起来不会过咸过甜,味道刚刚好。不贵而且配料多到令人满意,吃这么一大碗面,主要时间都用来吃配料了。
- 大哥叉烧 -
“大哥叉烧”完全颠覆了我对叉烧的印象。我之前很喜欢吃肥瘦相间的叉烧,口感很软糯。而“大哥叉烧”是用猪颈肉做成的叉烧,吃起来的口感是爽口弹牙,略微震惊。
再者,一般我们吃的是蜜汁叉烧,吃起来是蜜糖的甜味。而“大哥叉烧”用南乳焖过后再拿去烧,吃起来有南乳花生的味道,再次表示震惊。
猪颈肉的肥肉能做到爽口,南乳味的口感广州也没第二家了,真的是非常独特的一道菜。不过南乳味对于喜欢吃蜜汁叉烧的人来说有点难受,空口吃太咸了,适合送饭。
- 特大墨鱼丸 -
/ 特大到底有多大?
比乒乓球还要大,接近网球的大小 /
「一颗」墨鱼丸「30元」,还没吃过那么贵的墨鱼丸,但一咬下去就知道果然真材实料。
一口下去非常弹牙,吃起来墨鱼浓香。一吃就知道肯定不是小墨鱼,口感是足有手臂长的大墨鱼起的那种胶质的口感,咬起来的时候很有咬劲且爽口,鲜味扑面而来。
一个非常奇特的体验,不过30元一个还是有点贵。
- 漏奶华 -
/ 镇店之宝 /
/ 本质是炸多士,多士上撒了很多可可粉,中间全是炼奶 /
一刀下去,炼奶跑得到处都是。炸过后,多士皮呈金黄色,咬起来很爽,香脆可口。脆口的面包沾上炼奶,味道浓香,非常好吃!
但有一点,炼奶含量过多,过分甜了。一块切成八小块,大概吃两小块就已经有点腻了,再吃就吃不动了,适合人多一起分着吃。
* 此处建议店家迷你版漏奶华
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简单装修
认真防疫
完全开放式厨房,坐在外面可以清楚看到厨师的烹饪过程,中间连遮挡的玻璃都没有,完善的抽风设备也不担心会沾染上油烟味。
桌椅就是普通的方凳方桌,大多是4人围桌,简简单单。
老板在防疫上花了很多心思。
首先,厕所是无接触厕所,门都不用推,走到门前就会自动打开;其次,在番禺,街上行人大多不戴口罩,但老板要求,进餐厅一定要带口罩,离席也一定要戴口罩。
整体来说,
作为一家茶餐厅,
出品的选择很多,有几百样菜,
而且出品没什么坑,
吃了那么多,最后买单也不会很贵。
除了餐厅环境稍微简单之外,没其他问题。
如果能在广州市区开分店的话,
“ 雅歌餐厅 ”的生意绝对大爆!
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