青贮玉米不专指品种，而是指用途，是在适当时期内收获新鲜玉米全株，切碎、压实、隔绝空气贮藏，经乳酸菌发酵制成饲料。
优质青贮玉米要求：高杆生物产量高、淀粉、干物质含量高，纤维品质好、含水量60-70%、持绿性好、适口性好！
选择青贮玉米的优先次序是：籽粒产量、整株生物产量、抗倒伏性、熟期、纤维消化性。
品种推荐：北农青贮356，北农青贮208，大京九26，豫青贮23（国家唯一主导青贮玉米品种）、郑青贮1号、北农青贮208、京科青贮516、奥玉青贮5102、桂青贮1号、雅玉青贮26、雅玉青贮8号、雅玉青贮79491等等
一般在中等地力条件下，专用青贮玉米品种亩产鲜秸秆可达4.5~6.3吨。而普通籽实用玉米却只有2.5~3.5吨。种植2~3亩地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应。
青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟前期，此时产量最高，营养价值也最好。
据悉，当前中国规模养殖场奶牛日粮配方与美国基本相同，在精饲料等各环节配方相同情况下，每天每头牛饲喂20～25公斤青贮饲料，美国奶牛产乳量平均每年10～14吨；国内规模牧场奶牛产乳量9～12吨，而一般牧场只有6～7吨。
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