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据每日粮油收集到的最新消息显示,近段时间小麦价格再次出现了走弱的苗头。最新价格显示,目前青岛好面缘普麦下调3厘,最新收购价格1.247元/斤;中粮面业(鲁德) 收购价格调整为2490元/吨;德州北益海1.25元/斤,涨5厘;金沙河降三厘,沙河公司小麦价格1.247元/斤,南和公司小麦价格1.246元/斤;山东武城丹顶鹤的价格调整为1.235元/斤;发达面粉集团二厂区(东区)基准价格调整为1.243元/斤。作为对比,作为绝对主食品种的小麦,今年价格上涨势头明显矮了玉米一大截。据悉,在前一段时间玉米价格大涨,并带动小麦消费进入饲料领域替代以来,国家有关方面开始加大对小麦市场的调控力度,将每周的小麦市场投放由此前的300万吨调高至每周400万吨,对市场上的小麦供应起到了巨大作用。这也是导致小麦价格走势弱于玉米的主要原因之一,当然,最核心的还是小麦作为绝对主食品种,自实施托市收购以来,15年来从未间断,而在此期间,大豆、玉米等主粮则先后取消了国家临储、目标价格等支持措施。与之类似的还有稻谷——这么做的目的主要还是确保大部分国人能够解决最基本的温饱。俗话说,“乱世黄金,盛世古董”,小麦、稻谷是当前人们最基本的食物需求,而猪肉等则是享受级的食品,那么在食物保障方面,自然小麦和稻谷是核心。查阅历史我们也会发现,《国语 楚语下》有记载,“天子食太牢,牛羊猪三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食猪,士食鱼,庶民食菜”。还有《礼记 王制》也有记载,“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀猪,庶人无故不食珍”。可见在古代,粮食更是作为最基本的食物保障,严禁牛羊等肉食动物的消耗,此后虽然各个朝代对食肉有所放宽,但“大碗喝酒,大口吃肉”依旧是古人最高的理想生活。而今年国内玉米、大豆价格之所以大幅上涨,其实就是和养殖业以及工业用粮方面消费的大幅增加有密切的关联。
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