小麦价格局部下跌 食品消费真的难以撑起粮食价格？

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据每日粮油收集到的最新消息显示，近段时间小麦价格再次出现了走弱的苗头。

最新价格显示，目前青岛好面缘普麦下调3厘，最新收购价格1.247元/斤；中粮面业(鲁德) 收购价格调整为2490元/吨；德州北益海1.25元/斤，涨5厘；金沙河降三厘，沙河公司小麦价格1.247元/斤，南和公司小麦价格1.246元/斤；山东武城丹顶鹤的价格调整为1.235元/斤；发达面粉集团二厂区（东区）基准价格调整为1.243元/斤。

作为对比，作为绝对主食品种的小麦，今年价格上涨势头明显矮了玉米一大截。

据悉，在前一段时间玉米价格大涨，并带动小麦消费进入饲料领域替代以来，国家有关方面开始加大对小麦市场的调控力度，将每周的小麦市场投放由此前的300万吨调高至每周400万吨，对市场上的小麦供应起到了巨大作用。

这也是导致小麦价格走势弱于玉米的主要原因之一，当然，最核心的还是小麦作为绝对主食品种，自实施托市收购以来，15年来从未间断，而在此期间，大豆、玉米等主粮则先后取消了国家临储、目标价格等支持措施。

与之类似的还有稻谷——这么做的目的主要还是确保大部分国人能够解决最基本的温饱。

俗话说，“乱世黄金，盛世古董”，小麦、稻谷是当前人们最基本的食物需求，而猪肉等则是享受级的食品，那么在食物保障方面，自然小麦和稻谷是核心。

查阅历史我们也会发现，《国语 楚语下》有记载，“天子食太牢，牛羊猪三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食猪，士食鱼，庶民食菜”。还有《礼记 王制》也有记载，“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀猪，庶人无故不食珍”。

可见在古代，粮食更是作为最基本的食物保障，严禁牛羊等肉食动物的消耗，此后虽然各个朝代对食肉有所放宽，但“大碗喝酒，大口吃肉”依旧是古人最高的理想生活。

而今年国内玉米、大豆价格之所以大幅上涨，其实就是和养殖业以及工业用粮方面消费的大幅增加有密切的关联。