2019东欧四国行-寻幽探密摩尔多瓦

     继续在充满神秘的摩尔多瓦寻幽探密。上午乘车来到郊外，在谷地河川之间穿行，游览具有上千年历史的Orheiul Vechi考古遗址，欣赏河谷风光。下午游览世界上最大的酒窖，基希纳乌周边丘陵地带、百米之下巨大的克利科瓦大酒窖，其总面积64平方公里，深度达50-80米，有总长120公里的世界最长贮酒隧洞。在舒适的隧洞之中尽情游览，无论你来自何方，大家共同举杯品尝各种葡萄酒，享受葡萄酒的醇香与甘甜，不易悦乎。

     Orheiul Vechi考古遗址。进入摩尔多瓦第三天的上午来到基希纳乌郊外游览，这里有着上千年历史的考古遗址，据说在这里竟然还曾出土过中国唐代文物。石灰岩的崖壁上开凿出许许多多的门窗，这就是1000多年前当地达契亚人的房屋。

     遗址周边的河谷田野、依山傍水古老的村庄，给人以恬静的视觉。在欧洲几乎满目皆古城、处处是“宫堡基厅”，遍地都是世界文化遗产的旅游中，能享受到此行难得的野外郊游，确实让人窃喜。景区门口是一个当地原生态的小村庄，但几乎见不到村民。

     这是一个巨大的石灰岩地貌自然景区，在这片山谷悬崖上，有许多古老的洞穴建筑，时间最早可追朔到公元前三世纪，近年来进行了挖掘和修复，供游人登上山顶去参观。由于山高路陡，我们放弃了向高处攀爬，只选择了在高崖之下的山梁进行游览。

     沿着崖下一条陡峭的山梁一路上行，直至山顶上的一座修道院。山下是一条德涅斯特河的支流沿着山崖款款流淌，伴你同行。原生态的田野是那样地恬静，令人陶醉。

     这座屹立在山梁尽头的修道院已经有近千年历史了，矗立在着荒山野岭似乎异常寂寥，但实际上香火很是旺盛，不少信徒举家来此朝拜，也有不少成对新人来此祈福。

     克利科瓦酒窖，下午来到这个世界上最大的酒窖参观。这个建在百米之下隧洞里的酒窖，现存有648种各类葡萄酒150多万瓶，如摩泽儿(Moselle), 勃艮第(Bourgogne), 波尔多(Bordeaux)，波尔图(Porto)等等，所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧的酒窖里。

     参观者需要乘坐观光车进入深深的隧洞，逐一参观各个酒窖，还可以坐在隧洞中豪华的品酒厅里品尝到当地和意大利生产的四种葡萄酒，吃着各种美味小吃，很是享受。

      游客们按照乘坐的电瓶车分组，由一名导游带领进入这座巨大的酒窖。在长长的酒窖隧道里一路行驶，沿途经停4站，下车进行参观和讲解，包括观看关于葡萄酒及存酒知识的电影，总共历时大约两个小时。期间共有两次品酒，第一次是在电影之后，仅为小酌；第二次则是坐在豪华的品酒间中，可谓畅饮。

     这个总面积64平方公里，深度达50-100米，有总长120公里的世界最长贮酒隧洞的来源有两种说法，其一是经过若干年开山凿石逐渐形成的，另一种说法这里曾是一个前苏联军队的核弹库。我更相信第二种说法，因为无序的民间开山凿石不可能留下如此规整的隧道，若不是国家行为的军事工程，怎可能建成如此规模的地下王国，具有多少条巷道，多少座酒窖，多少间房间，不得而知！

     我坐在电瓶车的最前面，旁边的司机看到我照相，立即把车灯打得最亮。虽然我们语言不通，但微笑的目光与竖起的大拇指表达了我对她最真挚的感谢。

     葡萄酒刚刚酿出后，需要放在橡木桶中贮存2年以上，这是因为橡木含单宁酸，可以快速催酒成熟。葡萄酒在橡木桶中汲取橡木的精华，发生一定程度氧化，味道更醇香，色泽也更鲜亮、稳定。

     酒庄自己生产葡萄酒，每年都会生产出一些新品种的葡萄酒，投放世界30多个国家，满足人们对这座世界最大酒窖酒品的需要。刚生产出的葡萄酒要放在橡木桶里存放两年以上，而后会将葡萄酒装瓶，数以万计的瓶装葡萄酒整齐的摆放在酒架上，在适当的温度、湿度下进行氧化，一直达到最佳，之后才能拿出去售卖。

     除了生产葡萄酒，米列什蒂·密茨酒庄最大的功能是存储葡萄酒，无论自己生产的，还是用户委托存放的。说到葡萄酒庄和酒窖，大家首先会想到法国或意大利，但据世界吉尼斯纪录，世界最大、藏酒最多的酒窖就在这里，在摩尔多瓦的米列什蒂·密茨酒庄，一个有由数个酒窖集合而成的巨大藏酒之地。而法国最负盛名的“银塔”饭店的酒窖只能算是世界上最大的单个酒窖，该酒窖占地4200平米，储酒47万瓶(桶)。不过听说近年来中国张裕葡萄酒厂的酒窖已经超过了这里，后起之秀。

     之所以得到存酒者所青睐，是因为这个具有完备通风系统的地下隧道中的石头具有良好的吸湿性，可使隧道里的温度长年保持在12摄氏度左右，湿度97%，非常适宜于酒的成熟和高品质酒的贮藏，使得存酒更加优美，因此世界上最大的地下酒窖就由此而诞生。

     724号贵柜中存放着年代最久远的酒，1902年捷克生产的贝赫尔开胃酒、1902年耶路撒冷生产的一瓶白兰地（据说当年这种白兰地仅生产了一个批次）。

     在这数不尽的存酒柜中，有一些产自上世纪六、七十年代的葡萄酒，尽管瓶子上布满灰尘，但却是摩尔多瓦国家珍贵藏品，除了供科研人员研究外，一般不会对外投放。

     许多国家领导和各界名流都光顾过克利科瓦酒窖，并在这里存放了自己的酒，俄罗斯总统普京（柜号是275）和乌克兰总统波罗申科（柜号是287）都在这里存放了不少酒。据说这里还存放有2001年我国领导人来这里赠送的中国“丰收”牌葡萄酒，但我没有找到。

      很多在这里存酒的世界各国政要们，已经不在人世了，如德国纳粹二把手格林元帅上世纪40年代在这里存放的葡萄酒。

     在电影放映室内，我们这些对于如何存放葡萄酒不知所云的门外汉，一边品尝着甘醇的酒，一边得到了一次有关葡萄酒及其存放的初级“扫盲”。

     洞内除了酒窖，还有很多装潢考究的房间，有教堂、历史展馆，还有大大小小风格各异的品酒间、品酒厅，有的小而精致，有的如似宴会厅，高雅华贵，流光溢彩。我们在其中一间品尝了这里四种当地葡萄酒，主人还专门为我们打开了一瓶意大利葡萄酒，让我们进行品尝、比较。

     溜溜的一天，马不停蹄，按照计步器的显示，我们居然行走了13公里，但兴奋之情却是满满的。至此我们在摩尔多瓦寻幽探密的旅行就结束了，明天我们将继续向南，进入罗马尼亚，悠扬的“多瑙河之波”的乐曲不由地在耳边响起。