蜜汁鸭胸：鸭胸这样做好吃到爆

看图片有没有被诱惑到？

我一边码字一边咽口水，

合计着冰箱里还有三块鸭胸，

明天继续这道菜，

米饭也不能少，

还可以喝点小酒。

吃货的世界和内心就是这样直白，

除了美味还是美味！

感谢@新浪美食和@新希望食品，

最近家里的餐桌上一直有肉吃。

【蜜汁鸭胸】

用料：

带皮鸭胸2块，啤酒适量、西蓝花适量、胡萝卜适量

腌料：

生抽酱油2大勺、蜂蜜1大勺、料酒1大勺、大蒜5-6瓣切片、蚝油1小勺、白胡椒粉1小勺、捞出一点（调色用，不喜欢成品颜色深的可以不放）

做法：

1.鸭胸洗净沥干水分。

2.在鸭肉一面切上花刀。

3.将鸭肉放入容器中倒入所有腌料。

4.用手将腌料拌匀腌制30-40分钟。

5.锅烧热，倒入少许油（鸭肉在煎的过程中会出油，所以煎的时候不用放太多油），油热后放入鸭肉（注意：皮朝下）。

6.用小火煎至鸭皮金黄，反面后继续煎至鸭肉紧缩，然后将腌料倒入锅中。

7.倒入啤酒，用量到鸭肉的1/2处，盖上锅盖，大火煮滚后，改成小火煮约15-20分钟，中间记得反面。

8.最后大火收汁（汤汁不要收的太干净，要留一些不然肉会柴，另外汤汁拌饭也很好吃），趁热切小块食用，美味啊。

经验分享：

鸭肉腥味比较重，在腌制的时候要记得加胡椒粉和料酒去味。

另外，用啤酒代替清水炖煮也有很好的去腥味效果，酒香还会让鸭肉味道更好。

炖煮鸭肉的过程中将青菜洗净，用水煮熟，水里加点盐和油提味，也能使蔬菜翠绿，将蔬菜码在鸭肉周围即可。

鸡鸭肉吃起来不用担心身体有负担，

合理的烹饪方式不会让人发胖，

一直是减肥和健身人士的最爱，

放心吃肉，吃放心肉，选品牌。