这儿的所有的纸艺雕塑作品，举凡底座、屋瓦、昆虫、动物、水果、交通工具、锅、碗、瓢、盆、筷、汤匙、肉、馅料。都是使用废纸箱 （瓦楞纸），雕塑创作而成的艺术作品，完全没有使用任何颜色涂料！
锅贴一般讲就是生煎的饺子，锅贴又被称为煎饺。通常的做法是将生饺子排放到平底锅内，锅底涂一些油以防粘底，在火上浇入水，有时加入一些醋，盖盖焖熟。
鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼的口味除了一般豬肉外，還有韓式泡菜口味。
在日本，所谓的「饺子」指的是锅贴，通常和日本拉面一起经营。日本的饺子工厂将饺子用蒸汽蒸熟出售，日本人食用饺子时将买回的熟饺子放入锅中煎一下。
锅贴和煎饺的确是很像，不过呢，包法和口感上有些不同！ 在包水饺（煎饺)的时候，用的是一般的水饺皮比较厚；而在包锅贴的时候，要用锅贴的皮、或是把水饺皮拉薄。
因为喜欢吃锅贴的人，都是喜欢吃他那香酥的外皮，包的时候煎饺形状，是长型的两边会凹进去，而且在煎的时候锅贴都是排排站的、一个一个放好，这样子底部才会脆脆的。
锅巴一样煎饺就不同了，就是直接丢到铁板上去煎，接触到铁板的面积也没锅贴大，所以口感上也有一些不同，至于馅料的部份就差不多了
锅巴一样煎饺最大的不同在于：一个是全部封住饀不外露，一个是两边留个洞！（不是饀儿的问题，也不是大小，或是烹调法喔）
台湾式锅贴肉馅选用温体猪肉，拌入白韭黄作为馅料，一般店家会选用味道较强的韭菜，但佳佳香的锅贴选用大株的高级白韭黄，味道比较淡雅，却能烘托面皮的香气。
台湾式锅贴肉馅肉类部份挑选后腿肉和夹心肉部位，肉质虽干却有嚼劲，与清淡白韭黄搭配起来相得益彰。
日本式煎饺挑选的是五花肉，五花肉油脂较多但相对口感柔嫩，菜肉的比例也很重要。
日本式煎饺主要馅料有高丽菜、荸荠、白芝麻、黑芝麻、白胡椒粉、砂糖、麻油等，因为佐料丰富，整体吃起来味道比台式锅贴来得厚重。
饺子皮上的差别 一般锅贴会用冷水面做面皮，比较特别的地方是选择烫面来做饺子皮，所以饺子皮煎起来才会特别香而且脆，因为用烫面做饺子皮在煎烙时，质地比较柔软，湿润，煎起来不会太干，但若以冷水面煎烙，口感上可能较为逊色。
民间传说锅贴的由来：就是慈禧太后喜欢吃饺子，但是一旦饺子凉了就不肯吃了，所以御膳房就得不停的下饺子，以供给慈禧太后能吃到热腾腾的饺子，并且把凉掉的饺子撤走并且丢掉。
一天慈禧太后到后花园赏花，闻到宫墙外传来一阵阵食物的香味，好奇的步出宫外，原来是一群乞丐正在煮食一锅东西，太监与侍卫驱赶乞丐净空，但是慈禧太后并不知道那些人是乞丐；之后来到该处慈禧太后要太监夹起一个来瞧瞧，只见面皮煎得金黄，状似饺子但是皮却不完整，尝了一口觉得皮酥馅多汁，便质问是哪一位名厨所作？太监不敢说实话只好隐瞒小声的回答：这只是到御膳房外拾得太后丢弃的饺子，因凉掉了皮黏在一起，分开时扯破了不容易用水煮，便用油煎热食之，当时就把这种煎法的水饺称为锅贴。
( 我个人是认为此传说内容是有点胡诌鬼扯就是了 )
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