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【美食与营养】盘它!可以吃遍整个云南美味的高校食堂!

返校复课,

解封的除了充满灵感的大脑、

期待驰骋的运动细胞,

还有尘封已久的挑剔味蕾。

称霸云南高校圈的云工商餐厅,

你想念了多久?!

校园的餐厅可谓是滇菜大观园!

各路网红都慕名来打卡!

变幻莫测的食材,

包罗万象的味觉体验,

在烹制中寻求一种微妙的平衡感,

酸、甜、麻、辣、鲜……

没错,正宗云南味荟萃这里啦!

云南各地美食全都有

海桐餐厅 西双版纳柠檬撒撇

撒撇是云南傣族特色美食。柠檬撒撇,偏酸,配上干巴、牛肝、牛肚,撒撇蘸着酸水吃,美食在舌尖上雀跃,一次次刺激着同学们的味觉,酸爽过瘾。如果味蕾也有记忆的话,那么撒撇一定已经与傣味合为一体,融进傣家人的灵魂深处了。

一食堂 曲靖洋芋鸡

洋芋鸡,轻轻一夹就松开的洋芋,在高温下已被焖得粉糯无比,入口绵密、面而不烂,轻咬一口,稍带些许洋芋泥的鸡肉软而不烂,肉质爽滑弹牙,嘴角不禁流出汁来。就着米饭,能吃满满一大碗!

点米餐厅 个旧奶白酒

奶白酒是个旧乍甸的一种特色小吃,甜白酒加入新鲜冰牛奶中,香醇的乍甸牛奶中和了白酒的甜味,香浓爽滑的牛奶配上软糯的白酒,软糯甜腻的汤汁,让人回味很久。在炎热的夏日,一碗冰镇过的奶白酒,成了师生们消暑解渴的“神器”。

海桐餐厅 蒙自过桥米线

蒙自菊花过桥米线配料考究,调味丰富,制作精细,汤味香醇。一个大碗中浓缩了千般滋味,看似平常的肉片、蔬菜,和着米线混进一海碗热汤里,再加入新鲜的菊花,竟成为最为默契的美味关系。这样的一碗过桥米线,不仅本地人喜爱,还是云南美食中一张美丽的名片。

味真未堂餐厅 大理烧饵块

清晨的人气早餐非烧饵块莫属,当饵块烤到散发出淡淡米香的时候,拿出来放上烤热的油条、鸡柳、洋芋丝、香菇粒、腌菜……十多种配料任你挑选。再抹上甜的芝麻花生酱,或者咸的腐乳汁,轻轻一卷,一个热气腾腾的饵块就出炉了。一口咬下去,软糯热乎,惬意的一天就这样开始了。

诚泰祥餐厅 红河汽锅鸡

说起云南美食,汽锅鸡那是一定要被提上一提,汽锅鸡是由蒸汽将鸡蒸熟,这样蒸出来的鸡肉和汤都最大程度的保留了鲜味。汤清澈透亮,味道醇厚,营养健康。鸡也软嫩的刚好,还带着淡淡的草药味。喝一口醇香的鸡汤,吃一口鲜嫩的鸡肉,人生不过如此。

点米餐厅 宣威杀猪菜

地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。而杀猪菜到了宣威,也添上了属于宣威的色彩。

“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”。

宏来餐饮三食堂 文山辣子鸡

辣子鸡,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。而文山,也是一座无辣不欢的城市,辣子鸡到了文山人手里,也散发出了不一样的味道。

诚泰祥餐厅 临沧木瓜鸡汤

青木瓜煲鸡汤是一道以青木瓜和鸡为主要食材的汤品,青木瓜的酸味在经过长时间的炖煮后完美融入鸡肉,入口时,青木瓜的微酸和鸡肉的浓香融为一体,营造出一种奇特的口感。

木瓜煲鸡汤不仅可以促进消化,还能够增强食欲。因为鸡汤中的营养物质丰富,进食之后还有着刺激胃部分泌消化液,改善胃口的功效。

乐食煮忆餐厅 保山大救驾

“大救驾”是腾冲县的名特小食,传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲,又饥又累,村民奉上当地的美味食品炒饵块,永历帝吃后赞口不绝,称之救了联的大驾!

大救驾选用优质大米做成饵块,切成片,再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒,味道软、香、爽口。

阳光餐厅 昭通酱拌炸洋芋

昭通酱历史悠久,味道麻辣咸香、还带点回甜。炒得表皮酥脆的洋芋,加入葱花、香菜,再拌上昭通酱是最板扎的课后小餐点哦。

满足你

对米线所有的想象

除了各类炒菜,

在云工商餐厅,

仅仅一个小吃,

或许就能满足你所有的想象!

煮的、烫的、凉的、卤的、

焖肉、炸酱、三鲜;

肠旺、臭豆腐、牛肉、豆花儿……

海桐餐厅 老仓醋米线

老仓醋米线有三宝,醋美、汤鲜、米线爽。米线绵细且很有嚼劲;汤汁里汆入肉末与芝麻粒,让食客们满嘴留香。最具特色莫过于这碗醋,秘制美人醋经自然发酵而成,色泽莹润、香气诱人,酸中带有回甜,一碗米线一碗醋,相佐而食,餐前一口开胃,餐后一口清爽。

海桐餐厅 友食记豆花米线 臭豆腐米线

豆花米线的香滑一入口便能点燃味蕾激情,吃上一口香嫩过瘾,回味无穷。杂酱的香味中混着豆香,拌开后豆花被压碎,每一口都能吃到豆花附着在米线上。再配上入口即化的玫瑰豆花,满满幸福感。

臭豆腐经过熬煮后,营养与味道都沁入到汤汁里,爽滑可口的米线配上带有豆腐味道的浓郁汤汁,喝上一口汤,关于臭豆腐的满足感都有了。

一食堂 稀豆粉米线

稀豆粉米线,集香、滑、糯、稠为一体。当这一碗稀豆粉米线拌开,浓浓的香气就散发开来了。碗里不见汤水,全部是淡黄色的稀豆粉,满满地缠绕在米线上。香气四溢,鲜浓香美,爽滑可口,使你吃一口就难以忘怀。

味真未堂餐厅 六盘水羊肉米线

作为米线爱好者,一碗滚烫鲜香的羊肉米线在夏天的阴霾里显得格外的温暖。用熬制的高汤煮出米线,配上香浓的羊肉汤,香菜薄荷等几种佐料混合在一起,在出锅的同时浇上一勺油辣子,香味立即扑面而来。

点米餐厅 云县土鸡米线

本地的土鸡小火慢熬,鸡肉的营养和香味全都渗透到了汤里。一口口地啜着土鸡米线里的慢火熬制的鸡汤,清甜鲜香,鸡肉嫩滑,放点香菜葱花,更增添了香味。还可以再放一点酸菜,或者小米辣,和原味的完全不一样,酸酸辣辣的,很爽口。

点米餐厅 老昆明小锅米线

小锅米线是一道“工夫菜”,一个铜锅只能做一碗米线,米线要在小锅里煮上一段时间,让汤料味融进米线里。小锅米线煮好,热乎乎地盛入碗中,便迫不及待地往嘴里吸溜。酥润可口的米线配合着微咸中辣的汤底,吃起来相当过瘾。小锅米线的味道对于昆明人来说,是家乡和童年的记忆。

六食堂 天天香卤米线

米线焯水过以后用卤汁、卤料作为配料,加上蔬菜就做成了卤米线。米线丝滑顺口,精心制作的酱料汤汁鲜美有味,再加上这丰富的配菜,营养、口味都实在是到位。用筷子拌一拌,香味瞬间扑鼻而来。尝一口那味道,真是爽得不行。

味真未堂餐厅 旧时光菌子凉米线

全云工商独一无二的菌子凉米线,酸酸的凉汤,秘制配方的油炸菌子,酥脆的花生,无论口感或味道都搭配得天衣无缝。拌开的米线沾满了配料的清香,炎炎烈日下来一碗菌子凉米线,无论做小吃还是主食,都是绝佳的选择。

味真未堂餐厅 个旧团山带皮小黄牛米线

带皮小黄牛米线采用纯正优质带皮黄牛肉,牛肉皮质香糯,厚度适中,外筋里嫩。切作片状的牛肉搭配秘制浓郁鲜美的高汤,再放上几片薄荷叶,等到薄荷叶烫得有点蔫了,香味融入到了汤里,那味道,绝了。

佳味源食堂 黄金大排猪脚米线

黄金大排米线,新鲜大排肉嫩、汁多、味足,含有丰富蛋白质和钙质,配以久熬浓汤,质朴纯正,仔细咀嚼能从舌尖感触到食物的本原。里面的肉不仅有嚼劲,并且量非常足。一大碗米线端上来,就能看到碗顶满满的一层鲜肉,管饱!管够!管香!

宏来餐饮三食堂 重庆肠旺米线

米线烫熟,加入秘制酱料,浇上汤底,打上卤大肠和血旺,整个过程一气呵成,美味由此诞生。新鲜血旺和大肠,煮得入味,既有弹性又易嚼。一半血旺一半肠,加上各种佐料,看起来就让人食欲满满。

荟萃各地美食的云工商餐厅

到底有多好吃

等你来揭秘

(美食排名不分先后哦)

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