铜井特产之三：杜山名谷

杜山种谷大田地

沂蒙泉乡铜井镇以金闻名，以水称奇。泉水名山孕育出了许多地方特产。杜山名谷就是远近闻名的一种。杜山名谷产于杜山庄村周围，大杜山、北杜山、凤台庄、史家窝一带。杜山庄村由大杜山和北杜山合并而成，位于沂南县铜井镇政府驻地西4公里处。据刘张二氏家谱记载，二氏之祖刘同、张善于明景泰年间迁此。因处夏庄之北，村名北夏庄。传说清代中期，村中杜某乐善好施，被誉为杜善人，称村为杜善人庄，后演变为杜山庄。

杜山小米，由产于杜山周围的谷子加工而成，是沂蒙山当地有名的优质小米。杜山山脉地处沂蒙山深处，由于特殊的地理位置、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此“杜山小米”才谷香味浓，有口皆碑。

杜山名谷从土地到餐桌全程无污染控制，是选用当地农家世世代代延续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植，全部施用农家肥，采用传统工艺加工，100%保留了营养成分。杜山名谷小米米色乳黄，松软可口，煮粥黏黏糊糊，不发楂，不回生，香味诱人。是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。本产品口感清香，晶莹饱满，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物和人体所需的各种维生素等。