铜井名泉与阳都美酒

有关资料介绍说，诸葛亮的故乡，沂南阳都美酒所以出名，很重要的原因就是与铜井名泉有关。铜井名泉与阳都美洒交相辉映，成为一段佳话。

铜井最出名的泉子有两处：一名为“金波”泉，在该村东南角，多次整修后的“金波”泉，池长22米，宽2米，水深半米多，中间有三道横墙，使水分上中下三处，分别供饮用、淘菜和洗衣。后再流入直经45米的半月形鱼池，后入水渠供灌溉用。

另一处名为“玉液”泉，在该村西北角，泉水从西边石壁下的罅隙中涌出，流量1.3米³/秒，池水澄清，游鱼可数。重修后池宽11米，长13米，水深1米半左右，分上中下三段。上池分左、右两小池，其一供饮水用，其二供灌溉农田用。1992年8月又在旁边修了电灌站，上书“共享社会乐，同饮玉液水”十个大字。可日夜抽水浇地。中池供淘米洗菜，下池供洗衣用。后该水向东潜流地下。

另有一大河泉，位于铜井街村南（铜井原老电影院前）。四周用青石砌成堰墙，成群泉池形，池中众多小泉汇聚，股股细流外溢，如珍珠出水，似银线摇动。群众为浇地抗旱，又利用自然地形修成个二千余平方米的大池子，这一大一小，并排列就，恰成子母池。池水四季充盈，碧波如翠，别具一番风韵。

1986年5月，沂南县酒厂请山东省地质矿产局水文地质总站对金波、玉液二名泉进行现场勘查、采样、化学分析认为，二泉出露于晚寒武系石灰岩中，为上升泉，四季水流不断，流量11420.8米³/日。4月份水温15.5℃。

在测试中，采用了化学分析、比色测定、原子吸收光谱分析、等离子体光谱分析、极普分析、电化学分析、气象色谱分析等手段，证实二泉为未受任何污染，为无色、无臭、无味、无悬浮物、清澈透明、甘甜清爽的天然泉水，属重碳酸钙型矿化泉水，是制作优质强化矿泉水、汽水和酿酒的优质母液。从而表明，沂南诸葛亮系列名酒的独特风味，是由于在酿制过程中选用了金波、玉液优质泉水的缘故。