想念过去的中秋节

时代越发展,人们越怀古,物质越丰富,人们越想念过去的透着节日气氛的传统美味。随着一年一度的中秋节的日渐临近,我的思绪就如同乘着想象的翅膀,于皓月当空之时,去探望一位上了年纪的长辈,请他来讲述过去的中秋节的故事。

我是七十年代生人,在我的印象中,最早对于中秋节的记忆是母亲会在中秋节来临前买来彩线给孩子们每人做一个果落子,在中秋节前把买好的小冰菓分给家中的孩子们,那时物资缺乏,母亲分给我们的果子,先全部放进果落里,挂在脖子上垂在胸前,舍不得吃,每天除了睡觉摘下来以外,挂着果落子的小伙伴们在石板街上奔跑的身影成了中秋节其间的一道风景。他们跑过的街巷飘荡着一股股时远时近的秋果的淡香,诱惑得大人们也急促地从街上跑回到家里,从炕席上拿起个冰菓洗也不洗了就往嘴里搁,嚼着那脆生生的小冰菓,好像之前所有的劳累和辛苦都变成蜜了,砸吧着嘴,幸福不由得流溢了出来。

后来,我从村里搬迁到市里,那时时兴手工打月饼。有首歌叫《八月十五月儿圆》中唱到:"爷爷为我打月饼啊,圆圆甜又香啊..."每到中秋节,基本上各家多多少少都会去打月饼,那时手工月饼作坊制作的月饼是在他们自己砌的烤炉中烤制,味道纯正,熟的适中,关键是可以存放好长时间不变质。

所以中秋节前制作月饼的食材,如白面、麻油、红白糖或者冰糖、黑白芝麻等就很走俏。而那几家大点的手工月饼加工作坊可是排队等候的队伍络绎不绝,从大约阴历的八月初到八月十五月儿圆时,月饼加工坊天天热闹非凡。

打月饼首先要提前买好食材,其次就提上准备好的油啊糖啊面啊去月饼作坊排队,通常把食材拿过去,要看看前边排队的还有几家,为了不让人加塞,会好好认认排在前边的人家多少白面,白面袋子怎么挽的疙瘩,都要心里有数,一开始,把东西放下来,会在月饼坊和排队等候的前边和后边的人们唠唠嗑,拉近下关系,关系融洽,为了在捏月饼的计子时和前后邻居和谐共处,快乐打月饼。

不同的家庭,由于月饼的食材不一样,打出来的月饼色气不同,有时担心烤出来的月饼和别人家的混在一起,会在自家月饼上面的正中间用吃食画个红色的"桃心"啊,荷花啊,甚至有的就是一个简单的红点,这样做为了和别人家的月饼区分开,不和别人家的月饼混淆,但只要经历过火候恰到好处的炉火烤制,出来的月饼不单美味,更主要的是,便于保存。

月饼烤制后,母亲会主动让一起排队的前后邻居品尝新出炉的月饼。如果人们都夸赞月饼打好了,这家的主人会顿时感到脸上冒金光,荣幸至胜!

打回的月饼母亲会把它放进一个大瓮里,避免走味。而且母亲会数好数,不是每天都可以随便拿来吃,而是母亲让我去吃的时候才敢去吃,这样我们家的一个陶制深坛子 ,在我儿时记忆中,那是最诱人的地方,因为那里面藏着对于中秋节再也无法复制的思念。