滇红，是云南红茶的简称。1939年，以云南大叶种茶树鲜叶为原料制成的滇红茶在云南凤庆试制成功，由于品质优异深受国际市场欢迎，20世纪50年代后，滇红茶逐渐扩大生产，曾凭借上乘的品质成为中国红茶的代表，作为国礼赠以英国女王。
滇红茶属全发酵茶，制作工艺流程为：采摘——萎凋——揉捻——发酵——烘干（晒干）——拣剔。
滇红茶叶片锋苗秀丽，内含物质丰富，香气鲜醇、滋味浓郁，与传统红茶产区的小叶种红茶相比，由云南大叶种制成的滇红茶滋味更加厚重，深受茶友喜爱。
泛泛来说，滇红茶与其他地区的红茶相比，从产区、树种都不一样，工艺、内含物质、滋味也不一样：祁门的槠叶种、福建群体种，都属于小叶种红茶，香气会更好；而云南大叶种芽叶肥壮、金毫显著，汤感会更突出，口感强度会更高。
滇红茶细分为：金针、金芽、金丝、松针等类型。就性价比而言，由一芽一叶原料制成的滇红松针更胜一筹，独特的蜜糖香令人一饮难忘。
滇红松针条形肥硕壮实，金毫显露，虽称作红茶，但外表却如刷了蜜一样，色泽金黄光润，闻起来带些柑橘的甜香。在热水浇过后，汤色橙黄透亮，如果用白瓷杯盛放，还可以看到茶汤边缘有一环金圈，茶水冷却后呈乳凝状，被称为“冷后浑现象”。
作为大叶种红茶，滇红的味道会更加浓烈、厚重，一口喝下去，独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里，舌面上还能残存一丝花果香，让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。
日常冲泡滇红茶，茶水比例1：30，一般沸水冲泡，也可以前两水采用80-90℃的水温，前四水10秒左右出汤就好，五水之后，适当增加冲泡时间，每一泡较上一泡提高约5秒冲泡时间。
此外，不少茶友还“开发”出了滇红茶独具特色的喝法：奶茶、柠檬红茶，果味冷泡茶，桂花红茶……
/ 奶茶 /
滇红开水泡开浸泡后萃取茶汤，加入适量奶精、糖或蜂蜜调匀，也可以加即溶咖啡做成咖啡红茶。
/ 蜂蜜红茶/
将适量红茶放入两汤匙蜂蜜中，浸泡半到一个小时，入味后加入适量开水化开，加温水至适量。
/ 柠檬红茶 /
泡一壶红茶，放置几分钟待茶水温度适当降低后，加入新鲜柠檬片或干柠檬片调匀即可，也可调入蜂蜜增加风味。
/ 花样水果红茶 /
市面上的各式花茶都可以调和滇红一起泡饮，如：玫瑰花、薰衣草，茉莉、杭白菊、柠檬草、甘草等。还可根据个人喜好放入水果，烹煮一壶风味独特的水果茶。
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