肝脏是体内最大的一个排毒解毒的器官，一旦肝生病了，体内的毒素和垃圾就不能及时的被分解和排出了，体内毒素太多，就会引起多种问题，对身体健康非常不利。除了服用药物，饮食的控制也很有必要，而对于肝病患者来说，这几条适宜的饮食原则建议需注意：
1、高蛋白食物：
蛋白质是构成机体组织的基本物质，患肝炎时，人体除需要保持正常的蛋白质外，还需要一部分蛋白质修复肝细胞，所以需要高蛋白的饮食，如：鱼类、豆制品、奶类，这些都含有丰富的蛋白质且易消化吸收，提高人体抗感染的能力。
2、新鲜蔬菜和水果:
尤其是乙肝患者在治疗恢复阶段需要补充足够且全面的营养，蔬菜不仅仅富含维生素，并且含有大量的果酸、纤维素、无机盐等成分对肝脏大有好处。水果中的维生素C含量高，可增强机体免疫力，保护肝脏。
3、按时就餐、合理搭配：
一日三餐按时吃，早餐最好在8点半之前吃，午餐在11点半到1点半之间，晚餐尽量也在8点之前吃；对于食物的选择，不要太单一。
4、宜软不宜硬
肝病患者如果发展到肝硬化，会有食管静脉曲张。过硬的食物会导致消化道出血。因此病人应该吃半流质和柔软的食物，避免吃带骨，带刺和粗糙的膳食纤维食物。比如坚果、花生米等。防止食物刺伤食道静脉造成大出血。
注意事项
禁忌饮食过量
特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，长期以往，势必会形成脂肪肝，给肝脏加重负担。
忌生冷
因为患有肝病的患者，他们原先具有的正气就没有正常人多，而且他们的脾胃都比较虚弱，一些生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大。
禁忌乱用药物
肝脏是人体重要的代谢器官，许多药物都要在肝脏内分解，转化、解毒。乱用药物必定会加重肝脏的代谢负担。加上药物本身长期使用也会有一定的毒副作用。
一定要戒酒
肝病患者戒酒很关键，酒精是引起肝病的一个重要因素，对肝脏的损伤非常大，而且很容易造成不可逆的伤害，尤其是对于酒精性肝病患者来说，戒酒是唯一有效的治疗方法，因此得了肝病的人日常生活中不能喝酒。
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