碘是合成甲状腺激素必需的原料,不足或过量都会导致疾病发生,比如甲亢、甲减、儿童智力低下、甲状腺结节、甲状腺癌……
每天吃多少碘合适?
0~5 岁:90 微克/天;
6~12 岁:120 微克/天;
12 岁以上:150 微克/天;
怀孕和哺乳期:250 微克/天。
不同食物的含碘量
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表格中的数值怎么用?
我们每天大概会吃进 6 克盐,因此可以从中摄取到 20 × 6 = 120 微克碘。
普通成人每天需摄入 150 微克碘,所以剩余的 30 微克碘需要从其他食物和饮水中获得。
不过,大家不需要把每日的摄碘量严格控制在 150 微克。人体具有自我调节功能,多吃一点儿或少吃一点儿碘都没有大的影响。
只要记住不同类型的食物大体的含碘量,把含碘高的食物和含碘低的食物搭配起来吃,就不怕碘不足或碘过量了。
从上面的表格中不难发现:
碘盐、海带、紫菜含碘量最多;
虾贝类次之;
鱼类再次之;
蔬菜、水果含碘量最少。
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