番茄汤做出来不好喝？第一步就错了，大厨制作诀窍点开获取！

一到夏天，很多人都觉得没胃口，吃不下饭，这时餐桌上一碗酸甜适口的番茄蔬菜汤营养又开胃，是最佳的选择！但很多人做的时候会有明明已经挑了又大又红的番茄，可做出来的汤就是不好喝，番茄的味道也不重的感觉，其实，你的第一步就做错了！那就是一定要把番茄先在锅内炒一下！

番茄蔬菜汤

食材清单

主料：西红柿

配料：鸡汤 金针菇 土豆 胡萝卜 黄瓜 葱 姜

调料：番茄酱 盐 鸡精 酱油

制作步骤

1、把金针菇切成5小段，西红柿切成薄片，土豆切片，胡萝卜切片，黄瓜切片，备用。

2、锅中倒入少许油，放入西红柿片，加入番茄酱，炒至松散。

3、加入葱姜，随后放入鸡汤，金针菇，土豆和胡萝卜，最后加开水。

4、放入7克盐，鸡精，酱油。5分钟后，加入黄瓜，烫熟即可。

番茄蔬菜汤要想做得味道醇厚又浓郁，大厨的两个制作关键一定要学会，一是番茄翻炒中加入番茄酱，增加香气和汤色，另外一个重中之重就是炖煮中加鸡汤，味道多了层次，不再单一，更加鲜香诱人！