1 · 海外的“市集社交”属性菜场
日本·东京有乐町 MUJI +
日本东京有乐町MUJI vegetable/fruit market。这家秉持MUJI的极简美学理念打造的蔬果卖场，一经推出即便在短短几天内火遍各大社交平台，和田地'相连’的蔬果卖场”，是无印良品官网上对这个菜市场的定义。
西班牙的卢戈社区
两个紧挨着的菜场，现代化的场景设计理念就是更加通透、更加开放——这样才更亲近市民。一座菜场被砍去原本臃肿的建筑而隔壁的菜场，则加大自然光的照射面积配合营造友善阳光的氛围。通过将原本固定的摊位升级为可移动单位，增大公共空间的菜场设置可以摇身一变成为展厅或音乐会场。可想而知，改造后的两个菜场成为城市新的“市中心”。
▲卢戈市政市场
瑞典马尔默
设计师将废旧仓库改建成融合了美食区和公共集市功能的菜场。原生的工业气息被最大限度的保留下来，让菜场充满老时代的仪式感与沧桑感。周边滋生出大小庭庭院院，菜场真的成为了当地的新社区中心。
▲马尔默集市
泰国曼谷
一座露台集市也将成为拥有完整生活功能的休闲娱乐场所，除了餐厅，当地特产、食材、日用品等应有尽有。
▲曼谷乡村市集
西班牙|瓦伦西亚的路萨法市中心区
一座菜场被彻底改造，服务空间和公共空间被不同建材、不同色调揉和进超敏感的空间识别度。
▲西班牙圣瓦莱罗市场
去年底，微风市集在前门西兴隆街开业。当菜场被“伪装”成书店+咖啡馆你心动不？18年12初正式营业以来，微风市集以俘获忠实客户群，每天百人以上的稳定流量，日常以附近老人为主，周末则是更多慕名而来“尝鲜”的年轻人。早餐厨房、引领时尚的分区布局、移动货架、各种生鲜。二楼是自制料理区和书吧。
▲微风市集
短短4个月，菜场格调今非昔比。这个不足600平方米的菜场却容纳了13大风格各异的摊位，争奇斗艳、交相辉映。
新菜场的一切井然有序，每个角落都能感觉到新鲜的精致。蔬菜区、家禽肉类区、海鲜水产区、粮油干货区、水果区划分明确，货品一应俱全。
红石板农贸市场闪亮登场后，瞬间火遍全杭州，本来只是想打个酱油、买把韭菜进去的，现在都揣着拍了一百张自拍照的手机出来。
为便于顾客挑菜，蔬菜上方增加了一排照明灯。菜摊门牌则别出心裁地设计出不同颜色的便利贴，上面居然附有各种输出的营养功效，贴心到家。
这哪是生鲜区，设计师以船木、帆布等海滩风格因素，带你徜徉文艺感十足的无限海洋。
在世外桃源般的杭州，怎么能不一边吃着面一边体验仙境的市井烟火味呢，这家面馆就叫桃花源。
钩花桌布、藤编水壶、钩花桌布、古式家具。一片片手作瓦片菜单、一盏盏花盏吊灯，牵扯着你梦回童年。
其实，现在热爱生活、懂得从烹饪中体味人生乐趣的年轻人越来越多了。菜场作为市井生活的缩影，不再禁锢于过去潮湿、噪杂、脏乱的限制。升华自己，不再是个让人只想尽快离开的地方，那么它完全可以和人们一同成长、奋斗，成为市民安居乐业的“后花园”。
▲甜园生鲜社区集市
一楼招进了亲民的老面馆、山东水饺、耳光馄饨、泰康食品等老店。第一天就把附近的市民和老食客招来里外三层。环境bigger的提升，也为愚园路这条历史名街增光添彩。曾经委屈窝在愚园路旮旯处的修鞋摊、裁缝摊和修锁摊，如今也能在这里享受一间正规的店面。这次真不是简单复制，而是蜕变为座拥有复合功能的公共菜场。
集市整体空间以玻璃马赛克瓷砖为主贴面，选色多达12种。颜色灵感都源于日常瓜果蔬菜，暖色为主，冷色搭配。通过对实物果蔬色彩的提炼和升华，让集市显得更时尚更活泼。
设计师在原有基础上修正墙体结构，让空间联通最大化。尽量空间无遮挡的基础上再加入拱形设计，做活空间功能。贯穿式布局让整体空间分为三大主题区，合理空间布局，尽量让建筑来配合人的行为，而不是让人去适应建筑。
复制老上海百老汇风范，在入口用圆形灯呼应拱形门洞，让穿越门洞的人们产生“视觉差”，以为来到的是一座舞台而非市集。吸引更多的客户前台参观、体验、消费。
永年路，是上海的一条老马路。永年菜场，是上海的一座老菜场。邻里之间的这条路和这座菜场落下了岁月印记，四十年来，他们依旧保持着这种生活节奏。只是今非昔比，对门马路开始拆迁，一街之隔的菜场，走上了更新之路。
附：菜市场进化年鉴
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