若是初到巴黎，相信无论你喜爱咖啡与否，都会被街边大大小小露天咖啡馆的气氛感染，也想悠闲地喝上一杯，就像到了伦敦会期待品尝纯正的英式下午茶。这些产自欧洲之外的异域饮品今天仿佛成为了欧洲文化的标志，巧合还是必然？让我们以法国为例，从几幅艺术品中感受一下这两种饮品如何逐步走进欧洲人的生活的。
16世纪，随着美洲的发现和频繁的航海探险，欧洲对于域外世界充满了好奇与热情。于是，探险家和以东印度公司为首的商人们便顺理成章地将一些特色物品带回欧洲，从中获利，这其中就包含了咖啡豆，可可和茶叶。
最初这些异国饮品更多被视为药物，可快速治疗头疼，疲倦甚至发烧，还被证明有良好的消食作用。在一幅十六世纪的讽刺漫画中，这一功能就有所表现：画面中一位教士病痛难耐，口吐经文（讽刺其体内毒素来自于过度的经文教条），而一旁的桌上则摆放着咖啡壶和咖啡，用以缓解病情。
咖啡真正风靡整个欧洲是十八世纪中后期的事了。此前咖啡作为一种外来饮品稀少而昂贵，只有贵族们有能力享用。他们习惯在早餐时空腹饮用或者在餐后饮用帮助消化。
画家布歇于1739年所做油画《早餐》描绘了路易十五时期贵族家庭生活的场景。在洛可可风格华丽装饰的大厅内，女主人一边享用早餐一边照料孩童，而图中的咖啡显然是早餐的重要一部分。
到了十八世纪中后期，由于国王路易十五的喜爱，以及一大批哲学家，思想家和社会精英对咖啡提神醒脑作用的推崇，咖啡在日常生活中更频繁的出现，并获得“哲学家饮品”的美名。人们借咖啡之名聚会畅聊，饮品成为汇聚思想的纽带。
在这幅1792名为《爱国者的咖啡馆》（Caffée des Patriotes）的版画中即描绘了启蒙运动时思想家，文人以及政治家聚在一起讨论时政的场景。
而受英国下午茶风潮的影响，法国部分老派贵族更倾向于在聚会时喝茶。值得一提的是此时咖啡和茶这些来自欧洲之外的饮品仍然局限于上流社会，是财富和阶级的象征。
另一方面，异域饮品在皇室贵族的流行也随之催生了一系列精美绝伦的茶具，咖啡用具，比如赛弗尔的瓷器或者是Henry-Nicolas Cousinet等银匠制作的银器，而随着这些餐具的面世也让咖啡和品茶的风潮经久不衰。
这是法国路易十五国王于1729年在皇后诞下王太子后送给皇后的礼物，包含饮用茶，咖啡和热巧克力的所有用具，里面有来自中国和日本的瓷器，Cousinet制作的银器等，适合一切重要的场合使用。
而作为路易十五扶持下建立的皇家瓷窑赛弗尔，在十八世纪的时候亦出品了一些列精美绝伦的饮品用具。
1773年代出品的还有赛弗尔瓷器以及法国银器的茶具旅行套件
赛弗尔1765年出品的茶具
赛弗尔1783年代出品的咖啡用具
赛弗尔18世纪出品的茶具
赛弗尔1775年出品的中国风茶具
到了十九世纪中后期，由于大量引进成本降低，咖啡与茶不再局限于上流社会，成为大众接受并喜爱的饮品，其作为生活场景在绘画艺术中也有大量的体现。
比如马奈1868年创作的《工作室中的午餐》(Le déjeuner dans l’atelier, Edouard Manet,1868) 里餐桌上摆放着咖啡，茶壶和生蚝，角落摆放着盔甲，还有他标志性的黑猫，这些毫无关联的元素混搭在一起给人一种神秘的突兀感。
整个十九世纪，尤其到了1880年代之后，茶馆尤其是咖啡馆如潮水般大量出现。咖啡和茶的文化意义远远大于饮品本身，阶级的壁垒逐渐被打破。任何人无论来自何方，处于何种状态，到了这里都变得一样。除了平常人，画家，作家，音乐家那些十九世纪末最鲜活的面孔也都汇聚在此，咖啡馆茶馆几乎成为巴黎艺术创作的心脏，影响直到今天，它们成为了法国乃至欧洲生活的标志性部分。
撰文：小鹿
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