中国是茶的故乡，茶文化源远流长。茶的魅力无穷，古今多少名人与茶结缘，与茶相恋。他们或以茶为友，或借茶抒怀，或倾之以情，或状之以诗，留下了不少煮茶品茗的趣事轶闻，成为中国茶文化中极富韵味的一章。
唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳酿。他将煮水分为一沸、二沸、三沸三个阶段。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘像珠玉在泉池中跳动时取用。
据说，白居易一生与茶为伴，早上饮茶，中午品茶，晚上喝茶。他一天要喝三次茶，一年要喝千余次茶，不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕阳，诗人的茶杯里，是不是浸泡着一个盛唐？
东坡居士爱茶如女，爱壶如子。他谪居宜兴时，常常提一把提梁式紫砂壶，吟诗挥毫，忘情山水，曾留下“松风竹炉，提壶相呼”之名句。后来，人们将此种壶称之为“东坡壶”。
千百年前唐宋朝的茶我们肯定喝不到了。可有时，读一读李白的诗，吟一吟苏轼的词，将其浸泡在思想的茶杯里，我们仿佛还能品尝到唐宋那久远的清香。若将唐宋作茶泡入水中，那喝出的一定是甜美诗词的味道……
鲁迅先生非常喜欢饮茶，他经常是边构思写作，边悠然品茗。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”
郭沫若不仅是品茶行家，对名茶的历史典故也非常熟悉。他每到一地，总是把品茶看作是生活中的一大乐趣。他在广州北国酒家曾赋诗：“北园饮早茶，仿佛如在家。瞬息出国门，归来再饮茶。”
作家老舍生前嗜好品茶，他曾说过：“喝茶本身是一门艺术。”他留下的闻名中外的剧本《茶馆》，于茶馆方寸之地，写出大千世界，芸芸众生。如今，人们为怀念他，在北京建成有“老舍茶馆”，茶友相聚韵味长。
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