作为一个超级爱买面包的人，我是经常会去原麦山丘买面包的，每每闻到那诱人的小麦被烘烤后的甜味和淡淡的果仁香气，我就特别希望可以马上来一杯搭配面包的好咖啡。
想要在面包店里喝到一杯好咖啡或是在咖啡店里吃到一个好面包，这份平衡不是所有咖啡店或面包店都能维持。
一杯咖啡的口感好坏，与咖啡豆的品质脱不了关系。面包店就做不出一杯品质高的咖啡？
原本好面包，原本好生活，原麦山丘联系到我们，表示他们希望在饮品上一样能做到“原本好饮品”，让大家在原麦山丘喝咖啡也能成为一件正经事，毕竟面包与咖啡，二者很般配，一口麦香的香醇，一口咖啡的醇厚，彼此恰当地融合，能创造出激醒味蕾的美妙口感。
好咖啡是怎么做出来的？
不是所有的咖啡都叫精品咖啡，想要成为其中的一员，这需要太多的条件考验。比如，这些咖啡豆属于什么品种、产地在哪、处理方式是什么……只有经过由专业人士的认定评选后，它们才有资格成为真正的精品咖啡。
在咖啡的圈层世界，默认的好的咖啡豆往往是来自南北回归线咖啡带（coffee blet）上的，埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉等等。这些咖啡豆 身上也带有阿拉比卡（Arabica）的优秀基因。以适当精制方式（水洗、日晒、半水洗、发酵、蜜处理等），通过烘焙呈现它的风味（花香、水果、糖感、醇厚度等）。
烘焙后的咖啡豆，经专业咖啡师的研磨、萃取和制作，它便会通过香气、触感和风味让你明白什么是一杯好咖啡。
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好面包配好咖啡
在原麦的面包世界里，好的面包自然离不开好的面团、好的食材和好的面包师，同样，在精品咖啡的世界，好的咖啡豆和恰当的冲泡方式，一样能制出一杯好咖啡。
市面上大多数咖啡店的咖啡之所以好喝，就是因为有专业的人挑选了对的咖啡豆，让喜爱的顾客一杯难忘。在原麦山丘，我们一样有咖啡，淡淡的果仁香或许也成为了不少顾客的心头好。
不过，原麦山丘作为一家专业级的面包店，希望大家在享用好面包的时候，也能享受到一杯好咖啡，并且是一杯在口感上，和面包十分匹配的一款咖啡。因此，我们和原麦山丘有了一次大胆的想法——更换现在原麦店内的咖啡豆，通过一场专业级的咖啡比赛来寻找一款风味上符合我们面包的精品咖啡豆，让更多人愿意甚至可以，在原麦山丘喝到一杯绝不亚于咖啡店里的美味咖啡。
原麦咖啡大赛
咖啡豆的品种有上百种，质量也不一，想要找到质量不错、口感宜人的豆子需要专业的人力和心力。为了未来门店的咖啡在不失品质的情况下，还能和面包在口感上有完美的融合。
于是借着我们在E6 本土一间举办“青年咖啡节“的契机，【原麦山丘】×【行走的咖啡地图】决定举办一场专业级别的【原麦咖啡大赛】，选出更加适合原麦的精品咖啡豆。
本次比赛将在北京举办，为保证赛事结果的权威和公平，当天现场提供经过初筛后入场的10-15 款精品咖啡豆，由专业咖啡师制作，由专业评审坐镇。
比赛当天由两轮竞赛环节组成，其中一轮为上午场，我们的特约专业咖啡师需要用所提供的精品咖啡豆在规定时间内制作出一杯美式咖啡和一杯拿铁，随后由 2 名咖啡赛事专业裁判和 3 名媒体人以及 5 名具备一定咖啡资历的原麦粉丝组成的评判团进行打分，然后选出那款与原麦面包最搭的精品咖啡豆。
另一轮竞赛则从下午开始，参赛的咖啡师用自选的精品咖啡豆，进行与“夏季饮品”主题有关的咖啡创意饮品制作，同样由上午的评判团打分裁决出冠亚季军，并颁奖。
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创意咖啡报名线上表格填写地址：http://withwheat.mikecrm.com/gmzMXep
如何成为评判员
前面提到的评判团成员中有5位评判员将由原麦和行走的粉丝构成，所以，只要你是真实有料的原麦粉丝，均可报名参加，我们会从报名人员中选出 5 位粉丝加入评判团。
报名条件
希望你是原麦的真实且忠实的粉丝，对所有面包产品倒背如流的加分；
希望你是一名资深的咖啡爱好者，对咖啡知识有一定了解，有相关经验者优先考虑；
希望你有敏锐的嗅觉和味觉，至少能品尝出咖啡豆的风味，天赋异禀者直接占位；
如果你满足以上条件其中的两项，或是对比赛感兴趣，你只需要给我们发一封邮件即默认为报名状态。其中，邮件中要有一份个人简单的介绍，尽量突出你的优势。同时，附上你满足报名条件的对应数字，还有你的联系方式。我们会经过筛选后与你联系、确认，身份通过后即可成为我们比赛当天的评判员了。
报名邮箱
brand@withwheat.com
赛事信息
时间：2019 年 5 月 2 日 9:00-16：30
地点：北京市东城区美术馆后街 77 号 77 文创园 E6 本土一间
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