在北欧的瑞典，“FIKA”是一件重要的事情。
什么是FIKA？就像英国人见面必谈天气一样，“Let’s fika”是瑞典人每天的口头禅，有咖啡，有甜点，还有朋友间畅谈的时光，这便是瑞典人心目中的FIKA。
是字面上的茶歇，更是关于生活中那些值得被尽情享受的时刻，是放慢脚步，停下来休息片刻的云淡风轻。在瑞典，Fika是种社交文化，更是种信仰。
而在上海的南京西路也有着这么一家瑞典国民咖啡—Wayne's coffee，店里出售的不仅仅品类丰富的咖啡和瑞典特色餐食，还有它独具腔调的生活态度。
不同于常见的黑白灰为主的北欧风，Wayne's整体设计把简洁放大的极致。基本上没有图案，而是用大面积饱和度不高的蓝色，掺杂清爽的灰来装饰。
巨大的落地窗下，是个拍照的好位置，到旁边拿两本书，在懒人沙发上，能消磨掉一整个温柔下午，还能发到朋友圈骗不少小心心❤️。
一直自诩走在时尚前列的局长，自然不会错过最近风靡欧洲的植物奶风潮，跟风点了燕麦咖啡。
加入了燕麦奶的咖啡，喝起来与牛奶有点相似，但口感更加丰富，而且是纯素、不含麸质，适合局长这种乳糖不耐受人群。
喝起来既有燕麦的香气，又能保持咖啡豆自身的风味。我宣布咖啡与牛奶这一对黄金搭档正式解散！
如果不知道选什么，这杯热的卡布奇诺就是最佳选择！它有绵密的奶泡，还有被咖啡机蒸热到60-65℃牛奶带来的甘甜口感，没错，人生唯一逃不过的是“真香”，牛奶咖啡的CP又回来了！
透过奶泡喝一口咖啡，酸味淡，咖啡味道浓，喝完后舌头不会有涩涩的感觉。这时候再点上一份甜点，属于你的FIKA时间就上线了。
这道椰子小山，实在太出乎局长的意料了，口感异常扎实的蛋糕，边缘烤得焦黄，一咬就扑簌簌掉屑，直接啃就很美好。
国外的甜点虽然好吃，但往往容易偏甜，WAYNE'S显然针对中国人的口味做过调整，没有太浓太腻的甜度侵扰。
除了硬凑瑞典元素而插上的小国旗有点出戏外，可以荣登我最喜欢的甜点了。一份三个，局长硬是吃掉了三个，没给摄影师小哥留一口。
说起热量暴击，还得是这里的有机巧克力球，光看造型就已经很讨喜了，让人点起单来刹不住车。当然，如果没有那面小国旗更好
外面是薄薄一层椰蓉，内里的巧克力蛋糕口感绵密，甜度恰到好处，非常适合配咖啡吃。
如果下午比较饿的话，建议点这里的简餐，橱窗里整整齐齐摆好了主食和蔬果搭配很合理，还有新鲜果蔬汁。
更重要的是，除了健康的饮食，WAYNE'S COFFEE还将环保贯彻始终。门店内的装潢和摆设都避免了塑料材质转而采用环保产品。
热饮外带杯是可降解材料，冷饮外带杯则是使用甘蔗来制作的。冲着环保的理念，局长也要强行安利一波。
地址：南京西路819号102-3
营业时间：周六、周日 08：30-21：00
周一至周五 08：00-21：:00
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