前几天老大良哥出去看望了一些还在营业的咖啡馆朋友（点击跳转），但我这人比较怂，所以就一直宅在家没出去。反正还是希望事情能快点过去，大家能好好的走上街，好好的喝咖啡。
放假不上街，在家里有什么办法喝咖啡呢？今天就从制作门槛、可玩性、便捷性、新鲜程度和味道香气这几个方面，来对比一下手冲、挂耳咖啡、跳水包还有最近流行的超速溶，希望各位假期在家里也能有好咖啡相伴。嗨咖TV vol.29丨全家安心宅！四种宅家咖啡全面对比四者之中，最有仪式感，可操作性最强的，就是手冲咖啡了。但这也同样意味着他的门槛最高，制作难度最大，咖啡豆、手冲壶、磨豆机、滤杯电子秤等等缺一不可。正因如此，我们就可以按照自己口味，购买喜欢的咖啡豆，也能最大程度的感受到产地的风味特色。冲煮方面，我们可以选择不同的手法，甚至不同的温度。所以对于刚入门手冲的朋友我都会建议使用聪明杯，这样可以简化制作的步骤和难度。但是总的来说，手冲需要准备不同的器具和练习不同的手法。因此这次的评分里面，制作门槛、可玩性、新鲜程度和味道香气都能拿到5颗星，便捷性只有1颗星。如果你愿意在家购置一套器具，空出10-20分钟慢慢制作一杯咖啡，并且享受研磨还有冲煮时候的咖啡香气，手冲绝对是你的第一选择。接下来出场的是挂耳咖啡，在跳水包和超速溶出现之前，挂耳咖啡绝对是旅行首选的“咖啡伴侣”。只要简单的注入热水，就能获得一杯热腾腾的咖啡。大多数的挂耳包厂商都会在包装里打入氮气，以求最大程度地保留咖啡香气，特别是现在精品咖啡流行，还有很多单一产地的挂耳包可以选择，口味也颇为丰富。所以挂耳咖啡不需要什么器具什么冲煮手法，无论是制作门槛、便捷性、新鲜程度还是味道香气，我给它的评分都是3颗星，但是可玩性只有1颗星。因此，如果家里位置不多，但又想来一杯比较新鲜的咖啡，家里常备几盒挂耳包非常方便。如果你觉得连简单的注水都是很麻烦的事，那么接下来的跳水包也许会适合你。跳水包就和我们平时的茶包一样，只要一杯热水，然后把它丢进去，完事。很多人觉得跳水包和挂耳咖啡很像，但是跳水包萃取的时间相比挂耳包要长一些，而且跳水包还能制作冷泡咖啡。把跳水包放到密封罐里，加入水或者牛奶在冰箱冷泡一晚上，一杯简易的冷泡咖啡或者冷泡拿铁就完成了。制作门槛2颗星，便捷性4颗星，新鲜程度3颗星，味道香气2星半，可玩性2星半。以前我们都认为速溶咖啡不健康，其实这种说法主要是针对一些添加了糖精和奶精的三合一速溶。现在制作超速溶的厂商愿意使用更好的咖啡豆原料，萃取咖啡原液，再通过冻干技术制作成速溶咖啡。而且溶解度更广，不需要使用热水，用常温水或者冰水甚至是牛奶也能马上溶解。正因如此，超速溶在使用上非常方便，所以在评分上也是具有不错的竞争力，制作门槛1颗星，便捷性5颗星，新鲜程度2颗星，味道香气2颗星，可玩性4颗星。
最后总结一下，手冲、挂耳咖啡、跳水包和超速溶涵盖了不同的用户需求：▎如果有时间，喜欢仪式感、喜欢折腾，手冲可以让你得到一杯高品质的咖啡和心灵上的满足；▎如果折中一些可以选择挂耳咖啡或者跳水包，前者更容易充分地萃取，后者玩法更多；▎最后的超速溶则是最最最便捷的一个选择，现在的冻干技术也能还原出不错的咖啡风味。以上就是本期嗨咖TV的全部内容，希望各位在家里也能喝到好咖啡，如果你觉得本期视频做得不错或者对你有帮助，请一定要转发分享，这会对我们有很大的帮助，更多干货和咖啡知识可以翻阅往期的嗨咖TV栏目。- 往期干货 -
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