对时尚品牌来说，建筑与美食不可辜负。
到LV喝一杯拿铁，到Gucci尝一份甜点，到老佛爷百货吃一颗柠檬，你感受到的不仅是食物本身，还有品牌背后的建筑文化。
2月份，Louis Vuitton、Gucci这些品牌接连开出新餐厅。今天《安邸AD》编辑部就跟大家聊一聊“建筑文化如何改变了时尚圈”。
喝一杯LV，到大阪感受建筑艺术
2020年2月1日，建筑师青木淳、室内设计师Peter Marino共同设计的Louis Vuitton大阪御堂筋，作为大阪最大旗舰店正式开业。最特别的要数新推出的“顶层咖啡厅、室内餐厅、户外区”，1到4层分别是陈设及销售区。
青木淳集齐第10座Louis Vuitton
建筑师与品牌之间，常是一种互相成就的关系。从1999年首次合作开始，青木淳已牵手Louis Vuitton超过20年了！
他就读于东京大学工学部建筑系，毕业后在矶崎新事务所磨练了七年，随后开设了个人事务所。他曾说：时装品牌在建筑上的要求是梦幻，但这不意味着拥有一个粗制滥造的舞台就够了。
那么，建筑师是如何将建筑与时尚关联起来？
日本东京银座店 · 2013
经典图案：提到Louis Vuitton，很多人的第一反应就是经典的Monogram帆布。这种直观印象，也在影响着Louis Vuitton的建筑元素。
日本东京银座店 · 2013
例如，在2013年开业的东京银座店中，外立面凹凸的几何图样来源于日本“江户小纹”与Louis Vuitton的经典格纹、印花元素。
日本福岡天神店 · 2011年
双层玻璃外墙：建筑需要一点“稳定”的气质，跟周遭保持一些距离。他最常运用的是双层的玻璃外墙设计。这既能让玻璃不显得那么单薄，同时又营造出一种简洁浪漫的、不失细节的美。
香港置地广场店·2005
比如，香港置地广场店与日本福岡天神店相似，每个百叶都是约9毫米厚的铝片，通过大小锯齿状边缘组合在一起变成Damier图案（Louis Vuitton图案之一）。
日本大阪御堂筋店 · 2020
旅行和航海元素：因制造旅行箱闻名于世的Louis Vuitton，也经常把旅行主题放到建筑设计中来。大阪这栋崭新的旗舰店就像一座现代雕塑，借鉴了大阪曾作为海港城的历史。
日本大阪御堂筋店 · 2020
设计灵感来自传统的“菱垣廻船”，并将其转变为一种轻盈的现代结构。多年合作下来，这些成为了Louis Vuitton建筑中的“典型创意”。
而在Louis Vuitton大阪御堂筋旗舰店的室内设计里，Peter Marino延续了青木淳的理念，大量运用了木材作为饰面，让人更容易联想到船的意象。
Peter Marino擅长把握艺术与室内设计的关系。在1-4层空间里还隐藏了一个“流动美术馆”，分散陈列了例如Vik Muniz，Polly Apfelbaum，Gregor Hildebrandt等艺术家的作品。这些作品跟简约温暖的空间，形成了一种默契。
既在品尝，也在阅读美食
除了别致的建筑和室内设计，Louis Vuitton全球第一家Le Cafe V咖啡馆与Sugalabo V餐厅则坐落在顶楼。吧台、就餐区给人一种温暖感受，还有艺术品点缀其中。
穿过Le Cafe V咖啡馆，打开一扇房门就是通往Sugalabo V餐厅的路了。餐厅深木色的基调，菱形几何黑白拼色地板，提升了空间的艺术气息与肌理质感。
户外是以海洋为主题打造，水蓝色的桌椅家具呼应了大阪广阔湛蓝的天空。
其中人气最高的餐巾环，用餐完可以作为“战利品”带回家，同名Vivienne太阳花玩偶下楼便可以直接购买。到店里，除了挑选心仪的东西，这里还值得多待一会，感受其中的建筑和美食。
在老佛爷百货，做一颗时髦“柠檬精”
已经买了Jacquemus包包的你，会不会想要一颗他设计的柠檬？一颗25欧的柠檬，承包香榭丽舍街上的小确幸。
超级迷你包 Le Mini Chiquito虽然连一只口红都未必装得下，但一点不影响大家对Jacquemus的喜爱。这回包包变身超级柠“萌”，攻占你的味觉领域。
咖啡店里，有南法柠檬树气味
随处可见的柠檬元素，让人仿佛置身法国芒顿的柠檬节。就如同莫奈描述的南法：“这里阳光明媚，树木茂盛。我最想画的是海边的桔树和柠檬树，那些金黄、鲜活的果实，衬着油绿的叶子，映着蓝天。”
咖啡店Citron（在法语即“柠檬”之意）由品牌创始人Simon Porte Jacquemus操刀设计，传递出他直率、不矫揉造作的风格。
这里摆放着木质桌椅，陶质花瓶里种着柠檬树，布局和装饰简约干净，一切都很Jacquemus。
不管是柠檬树、新鲜柠檬还是菜单等细节处的柠檬图案，都让你瞬间变身时髦柠檬精！
Citron不局限于提供咖啡，Jacquemus还找来巴黎著名的鱼子酱餐厅Caviar Kaspia合作，主打轻食简餐。
店里最网红的柠檬甜品由被评为“年度全球最佳甜点师”的Cedric Grolet制作，一颗25欧，每日限量售卖。一颗晶莹剔透的柠檬，还点缀了小雏菊，除了Jacquemus还能有谁呢？
当现代建筑师遭遇Art Deco
咖啡馆所在的建筑，是去年开业的老佛爷百货香榭丽舍大道概念旗舰店，由丹麦明星建筑师Bjarke Ingels完成。
老佛爷百货旗舰店 图源BIG
以先锋前卫、脑洞非凡著称的BIG建筑团队，首度挑战Art Deco风格的设计。
老佛爷百货旗舰店 图源BIG
这里的前身是一家银行大楼。改造完成后，埃菲尔铁塔被浓缩在中庭，六根巨大的石材柱子支撑起了空间，顶部的六边形天花照亮了室内，透露出一股典雅。
建筑师Bjarke Ingels说：“我们所传承的是一座大而美丽的建筑，它已经存在了一个世纪。我们主要是利用和改变现有元素的位置，以制造一个愉快而充满游乐氛围的购物空间。”
老佛爷百货旗舰店 图源BIG
而Jacquemus亲自设计的咖啡店Citron，巧妙地藏在了二层通往三层的玻璃大楼梯之下。咖啡店背景中的黄铜金属网格支架，正是这栋百货大楼的新元素。
二层平面 ©BIG
一层/三层平面 ©BIG
建筑亦古亦新，呈现出新艺术运动发展而来的Art Deco风格，但空间流线被重新规划，更加通透开放，如同一个空间实验室。
老佛爷百货旗舰店 图源BIG
流动的商品陈列、漂亮的艺术装置、精致的餐饮分布其中，给人一种丰富的体验。
老佛爷百货旗舰店 图源BIG
还有悬浮玻璃橱窗、城市观景台加强了空间的视觉张力。可以说，改造后的设计充分尊重了历史建筑的触感，如同穿越了一系列的珍贵材料与精美细节。
到Gucci店，吃一顿文艺的晚餐
2020年2月，第二家Gucci Osteria餐厅正式开业，继续牵手米其林主厨Massimo Bottura合作推出。这是他们首次把Gucci美食引进美国。
美国第一家Gucci Osteria
在开业私人派对上，Gucci还邀请了很多明星出席。这一次，Gucci的腔调，终于可以让更多人从美食中感受到了。
Massimo Bottura（中间）
餐厅内的所有餐具均来自于Gucci Décor，所以在Gucci Osteria吃饭，你能从里到外，从小到大感受到它的精神。
据悉该餐厅可容纳50位客人，分为午餐和晚餐两个时段，主菜价格在26至55美元之间，甜点在14至20美元之间。
餐厅的细节非常讲究，使用了包括Gucci Décor家饰系列墙纸、古董镜子、红色大理石餐桌和柳条餐椅。
还有一些洛杉矶特有元素，比如人字形木地板、樱桃红色天鹅绒长椅。餐厅设有室外露台，配有意大利大理石马赛克地板，以古色古香的室外酒吧。
这里汇集了自Gucci于1921年创立以来诞生的众多经典系列设计，呈现品牌不拘一格又兼具包容的创新精神。Gucci Osteria绝不仅仅是让你好好吃一顿！
让美食多一点文艺腔调
Gucci花园/Palazzo della Mercanzia宫殿
建筑和时尚，从来密不可分，淋漓尽致地展现出品牌对于生活方式的理解。近年来，Gucci 在世界各地寻找Gucci胜地，包括了英国德文郡查茨沃斯庄园、意大利罗马安吉莉卡图书馆等等共13处。
2018年1月，全球第一家Gucci Osteria餐厅就开在了古老优雅的Palazzo della Mercanzia宫殿。这栋建筑的历史可追溯至1337年。
Gucci花园，包括艺廊、精品店，最特别当然还是这家餐厅。它由Gucci的创意总监 Alessandro Michele构思打造。他用自己特立独行的风格证明了自己的实力，让现在的Gucci华美又精致，还多了一分文艺的腔调。
有人认为Gucci变得怀旧，而Alessandro Michele却认为，自己的目的并非怀旧，而是表现浪漫和解释当下。
在上海新天地，伪装成一只小狐狸
上个月，日法混血儿品牌Maison Kitsuné在上海新天地开设了国内第一家旗舰店，不仅带来了Maison Kitsuné的时装，还把让人争先恐后在ins上打卡的Café Kitsuné咖啡店也带来了魔都。由于其logo是一只狐狸，所以江湖人称“小狐狸”品牌。
Maison Kitsuné旗舰店分为两层，展陈均以时装为主，但在一层划分了一个区域，经营Café Kitsuné咖啡店。Café Kitsuné作为Maison Kitsuné的子品牌，创立于2013年，在东京、巴黎、纽约等城市均有店面，这次终于来到了上海。
Café Kitsuné咖啡店所在的一层空间，通过结合不锈钢、大理石和原木材料，营造出温暖、亲近的氛围。可爱的银色小狐狸雕塑成为打头阵的服务员。
在延续Maison Kitsuné品牌传统的前提下，此次的空间设计还在日法风格中融入了一些中式元素。比如这个圆形的展示区域便是以中式窗格为灵感而设计的，摆放着咖啡豆、咖啡器具等。
曲线形的卡座椅背由美国胡桃木做成，沙发面料是黄褐色的丝绒材质，打造出舒适的卡座空间。这个配色和造型很容易让人联想到小狐狸的大尾巴。
既然是咖啡店，那么好喝的咖啡一定是让它在魔都这座咖啡城市里占有一席之地的硬指标。Café Kitsuné的咖啡师为顾客准备了浓香醇厚的特色咖啡单品，等待着各位咖啡迷前往品尝，别忘了到时候点上一块黄油狐狸饼干噢。
逛完一层，便可通过一段造型感十足的楼梯去往二层。透明玻璃的扶手面让室内楼梯多了分轻盈感。
二层是时装区，秩序井然地陈列着各类服饰单品。
整体空间以白色为基调，搭配黄铜色的衣架和原木色、珍珠白的搁板、展示柜，让空间在视觉呈现上明亮又温暖。同时，空间中干净的线条和简约但细节丰富的设计打造出强烈的日式氛围。
文末互动
上面那么多服装屋的餐厅，
你最喜欢哪一家？
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部分图片来自品牌方、BIG建筑事务所
编辑 | Halleywood、亚莉
封面视觉 | Linke
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