日前，来自美国加州知名咖啡品牌“Peet’s Coffee皮爷咖啡”2020年度首店，在位于南京东路江西中路口的外滩中央广场开业，浓郁咖啡香气为南京东路外滩商圈注入一股温情和活力。
说起皮爷咖啡的创始人Alfred Peet，那他身上的标签可厉害了——“咖啡界祖师爷”“星爸爸的爸爸”“教会全世界喝咖啡的男人”…那这家新店，究竟有何特色，小编决定去实地探测一下。
小编了解到，皮爷咖啡外滩店由意大利知名设计团队Kokai操刀室内设计，在风格上延续了皮爷咖啡一贯的加州花园风格，同时又与外滩中央广场的老建筑历史感相融合。
位于江西中路上的Peet’s Coffee店招非常明显，走进店内，内部通体明亮，“精致”是皮爷咖啡给小编的第一印象。店内的布局独具匠心，有供团队围坐、讨论的长桌；有舒适的沙发，供客人慵懒坐上一两个小时闲聊；也有高桌高凳，满足来这里短暂歇脚客人的需求，还可以透过整面的玻璃墙看看步行街的繁华。
柜台处，分布着柜台分布着蛋糕柜、点单台、两台咖啡机和手冲咖啡区域。另一边，陈列着咖啡豆和衍生品杯子等等，颜色丰富又布局合理，看起来很有视觉美。
店里所有的豆子，都有一张“身份证”风味卡，仔仔细细写着，风味、产地、加工方法、推荐制作方式……
既然来了，就必须要点上一杯咖啡，小编选的是这里较为出名的澳洲小白。这款产品还原了100%澳洲小白的黄金配比和口感,7盎司的杯量,咖啡和奶量的配比也刚好,每一口都能喝到绵密偏薄的奶泡,可以说水准颇高。
如果喝完觉得不错，还可以带点咖啡豆回家。店员像小编推荐了埃塞俄比亚精致日晒、耶加雪啡契贝莎、苏门答腊玉龙这几款款季节限定单品豆，无论是手冲，亦或者加奶，都可以让人感受到植物果实里浓郁的芬芳。
新店开业期间，店内的活动也是十分丰富，除了店内扫码可以直接领券之外，据说这个限量版的搪瓷杯还是专门为外滩中央广场特殊定制的，既美观又实用，拿来做收藏也是不错的选择，开业一周内每天限量满额赠送50个，不一会就被一抢而光。
临近中午，这里的客人越来越多，不一会儿就排起了十多人的队伍。店员说，即使到了晚上，这里还是会有不少消费者。
据了解，皮爷咖啡进入中国市场三年多，只在上海和杭州开了15家店，但每家店铺都具有很强的市场号召力，受到咖啡爱好者的追捧。“Peet’s Coffee对新店的选址慎之又慎，加上疫情因素，品牌开店受到较大影响，但我们仍看好南京路东拓后的巨大潜力，南京路外滩是我们商业布局中非常重要的一个区域。”品牌方相关负责人如是说。
图文 / 范煜昊
编辑 / 黄骞文
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