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导语
这次政府工作报告中第九条提到：扩大轮作休耕试点。充分发挥轮作优势，我们曾整理过一篇靠种植年入千万的案例，今天再次提起，是因为又到了种植的好时机了，有头脑的庄主们可以有效的把握好季节，打一个双丰收的胜仗。
水稻收完后种植什么好？有稻-菜轮作，稻菌轮作等模式的选择。当下，水稻收割已完成，有种植水稻又符合气候条件的休闲农庄，不妨试试稻菌轮作，以达到种植高产收入。
一、秋收之后播种羊肚菌成大田增收“新贵”
“羊肚菌是一种珍稀名贵食药兼用真菌，市场价格高昂。羊肚菌一直以来依靠野生采集，产量低、采集难度大，实现人工栽培一直是人们梦寐以求的愿望。”
二、我们先谈谈羊肚菌与水稻轮作具备的优势
羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，为水稻的生长提供多种营养成分，提升稻米的品质（菌香米），减少了化肥的施用量；
水稻种植后的秸秆还田可作为羊肚菌的栽培基质，为羊肚菌的生长提供天然底肥，增加羊肚菌的产量；
羊肚菌种植存在一定程度的连作障碍，水旱轮作能够有效降低田间病虫害的发生率，从而保障羊肚菌的产量和品质。
三、再谈谈羊肚菌与水稻轮种显著的经济价值
羊肚菌是一种珍稀名贵药食兼用的真菌，市场价格高昂。羊肚菌一直以来依靠野生采集，产量低、采集难度大，人工栽培是农业的一大进步。 而且羊肚菌是一种珍稀名贵食药兼用真菌，羊肚菌的市场价格高昂。干货每斤1000元左右，鲜货每斤150元左右。 预计水稻亩产可达400—500公斤，亩收入1000元左右，羊肚菌出菇稳定且亩产量达到150公斤以上，预计总产值超过40000元。
四川金堂、新都、简阳等示范羊肚菌-水稻轮作技术模式500余亩，平均亩产羊肚菌200公斤，优质水稻800公斤，在四川地区推广近10000亩，平均每亩增加收益达万元以上，经济社会及生态效益十分显著。
四、 羊肚菌的食用价值
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。
羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。是一种珍贵的食用菌和药用菌。
五、羊肚菌的生长地及生长环境
羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
六、如何进行稻—菌轮作——羊肚菌模式？实现双丰收！
羊肚菌大田栽培从播种期开始计算到采收期结束的全生育期为6个月左右时间（小春季节：每年10月～第二年3月），茬口刚好能够与大春作物水稻衔接
效果究竟如何，应该怎么种？
1、场 地 选 择
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、无污染源、土壤肥沃的稻田。
2、整 地 作 畦
每年10月水稻收割完毕后，水稻秸秆要粉碎还田，同时翻耕疏松土壤，土质较细为宜，畦面宽度为0.8m~1.2m，长度不限，排水不良及粘质土壤应该作高畦，防止畦面积水。
3、播 种 覆 土
播种方式可条播可撒播，条播方式为顺着厢面开2~3条播种沟，深度5~8厘米；撒播方式厢面宽度控制在80厘米、沟60厘米，不开播种沟，将羊肚菌栽培种加拌种剂拌湿混匀后，均匀地撒播在沟内或厢面上，覆土，整平畦面。
4、搭 遮 阳 棚
播种后要尽快搭遮阳棚，可搭建2米高的中棚或者高约75cm、宽约1.1m的矮棚，棚外均需覆盖一层遮阳网，以遮挡阳光直射，遮阳网密度可根据当地光照强度进行选择，以营造棚内光照强度“半阴半阳”为宜。
搭建好遮阳棚后，便需要制作羊肚菌菌袋，菌袋可用小麦100%或85%～90%，谷壳10%～15%，浸泡充分吸水，取出滤去表面水分后，与石灰1%、石膏1%拌匀装袋，菌袋用12cm×24㎝、15㎝×33㎝等规格的菌种袋。 播种15～25天左右，在播种沟上面摆放转化袋，转化袋一面打孔横放，紧贴土壤表面，保持至淋水转化前取走转化袋，日常注意水分管理，保持土壤湿润。
6、淋 水 转 化
做好菌袋后，当气温稳定在8℃左右时，要进入淋水转化管理，喷水量逐渐加大，直至厢面菌丝消失，浇1次透水但不能有积水，促进子实体形成。
七、羊肚菌种植的注意事项
1、羊肚菌对气候和环境的依赖性很强，出菇期间如果遭遇极低温、高温、雨雪、干旱等天气，或者水分管理不到位等情况，均会对产量造成极大的影响。 所以，在栽培过程中需特别注意天气变化，加强管理，通过适当调节棚内温度、光照、水分、通气等环境因子，营造适宜羊肚菌生长的条件，满足出菇要求。
2、羊肚菌栽培过程中，禁止使用农药和除草剂等化学投入品。
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