你知道紫苏有哪些功效吗？

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紫苏是很有名的一味药材，紫苏性味辛温，在传统医学上有不错的功效，常用于发表散寒、理气和营，在《神农本草经》中紫苏是草药中的瑰宝，能延年益寿。因为紫苏叶辛温，味薄发泄，能解肌发表，所以常备用于治疗伤风感冒，体表受寒，只要是体表的邪症，紫苏就是放出邪气的要药。

紫苏还有一股独特的香味，我国南方地区部分人民还经常用紫苏做成调味料，用紫苏叶来做点心，做小菜，紫苏的味道还不错。我曾经吃过用紫苏做成的紫苏梅饼，口味独特，酸甜可口，能开胃生津，提神醒脑。紫苏搭配其他调料还能暖胃健脾，提高食欲，对于缓解脾胃气滞，胸闷恶心等症状也有效果。《本草经解》中也提到，“紫苏气温，禀天春和之木气，入足厥阴肝经；得地西方之金味，入手太阴肺经，气味俱升，阳也。”意思就是说，紫苏属于温性食物，因为它的气息好比春天生发的新叶新木，属木，能够入肝经，对刚脏的抒郁十分有好处，紫苏又能入肺经，能让气息上升，阳气上聚，所以，吃点紫苏对于缓解肝气郁结，缓解肺气虚弱有帮助。

说“紫苏能够下气”，很多朋友觉得脾气虚弱，没有胃口吃东西，这个时候紫苏能帮上忙，就是因为它能“下气”，这个下气是指让肺气下行。五行上，肺是属金的器官，但是如果金“寒”就一直上浮不能下降，而紫苏味辛温还能能够入肺，因此能够温肺，肺温则能下气。而脾属于太阴经，肺也属太阴，所以肺温下气了，顺着太阴到脾胃，脾胃寒也能除了，则我们脾胃好了，胃口也好了。记得有一次去外面朋友家吃鱼，他们爱在鱼里放一些藿香、紫苏，他们说这么做不仅味道香，而且鱼腥味能被很好地除掉，藿香和紫苏都有解表效果，也都能够除掉鱼虾性味毒性，其实以前人们做菜都爱放一些这些东西，不过现代人倒是越来越少有这个习惯了。