糖尿病患者的主食——麦麸魔芋鸡蛋饼的原料、制法、吃法、功效？

【 原料】 麦鼓150 克，魔芋精粉2 克，粗麦粉50 克，鸡蛋1 只植物油、葱花、姜末、精盐、味精、麻油各适量。【 制法】 将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30 次，备用。将麦鼓、魔芋精粉、粗麦粉混合均匀，加适量清水，边搅拌，边调人鸡蛋汁，并加植物油、麻油、葱花、姜末、精盐、味精，和匀后或做成馅饼蒸熟，或下平底油锅中煎成小圆饼。【吃法】早晚主食，当日吃完。【功效】滋阴补肾，清热降火，降血糖。适用于各型糖尿病。