餐饮加盟指南：如何识别一个好的加盟品牌？

大家好，我是戚东，八尚管理的创始人。今天跟大家分享一下餐饮加盟过程中有哪些坑，如何练就一双火眼金睛辨别餐饮的加盟品牌，避免不必要的损失。

一说到加盟，大家想到的就是门庭若市，日进斗金。但是多数情况是一旦经营进去以后，我们发现很多都是门庭冷落，愁眉苦脸。

那么，怎么样来识别一个好的加盟品牌呢？

1、先在品牌的考察上下功夫。品牌一定要选，如何去选，首先你在看这个品牌的时候，要看它有没有盈利模式，这个要去看它的旗舰店，标准店，要多看几家店，认真的仔细的花时间去看。

有排队的，你要看看他中间有没有托，是不是有通过优惠券制造了排队的一个氛围。

2、你要去看看它的产品结构是怎么样的，他的毛利是不是够。如果一个十块钱的东西，你八块钱去吃很可能合算，天天排队，但是永远挣不到钱，所以在这里的话要去看看它单店的盈利模式。

3、你要看一看品牌方它的管理能力怎么样，他是不是能够帮你提升管理，而不只是把这个品牌把门店帮你建起来，让你自己发挥。让你自己发挥只能说挂了一个招牌，而不是在经营品牌，未来一定是会有风险的。你肯定会为这中间的一些门道，付出学费的。

4、你得去看一下他们的培训，是不是能够给你真正的起到作用。

5、在一些市场推广营销方面是不是真正的能把控，是不是真正的有作为。

6、你要认真去看一看这个品牌，它对加盟商有没有选择的标准。如果是不加选择的招商，他只是为了挣快钱。吸引加盟费，到处招商，这中间肯定有很大的风险。

有时即使作为加盟商，你做得好，也很有可能，因为有10%的那些不负责任的加盟商把这个品牌做坏，影响到整个市场消费者对这个品牌的美誉度，从而让你自己的品牌也受到损害，自己的门店受到损害。

7、就是千万不要相信，只对你空头的承诺。因为空头的承诺给你描绘了一个美好的蓝图，一时冲动投资下去，会对个人的心理上制造出很多的负担。在经营的过程中也因为落差比较大，也很难尽心尽力地经营下去。这个时候你要认真的去看一看它单店的财务模型。

8、最后一条是要在合同这一关要做一些把控。首先要查一下他的证照是不是齐全，然后看看他是不是已经在商委进行了两店一年的备案。什么叫两店一年？他已经有两家直营门店，并且营运满一年以上。另外要看看它具不具备已经是成型的成熟的经营手册，再看看他的供应链是不是有所保障，不然可能它中间供不上货断了货，这样的话自己的经营就会受损失。

如果选择一个大型的连锁加盟背后会有支撑的供应链，它的集中采购能力也非常强，它的半成品已经能够标准化。他给你供货价比你个人从市场采购还要低，这样的话其实就是有所保障，它的半成品的质量也能控制。门店的经营者，加盟商就可以把更多的精力人力放在经营上，放在服务的提升上面。