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老司机分分钟教你学会选址

店址不一定要在繁华地段,也不一定要在人口聚集的地方,只是根据你所选择的行业,在充分考虑顾客的基础上,再合理地寻找开店地址,就能事半功倍。也就是说你首先要想清楚你所处的行业和你的顾客群,以此来决定你的店址。

最近几年休闲零食店发展的比较快,市场前景比较好(因为吃货多嘛),所以下面我就给大家分享一下我开零食店时候选址的一些经验。

我在选址的时候找了很多朋友帮忙,有些人确实是高手,所以我们要善于向他们请教学习。说到找店面,在目前的商业背景下,需要区分街边店和商场店。不过零食这种东西不需要太高大上,一般不建议在商场开店,反而接地气一点会更好,当然也有例外,比如做进口零食的。

零食店选址大致在中大型步行街,大学城,百货商超点,其余的地方我并不看好。零食店主要人群是白领,女性为主的大学城,休闲散街的妇女带幼。地点一定要选好,最好选没有转让费的店面(这点适合于任何店面)减少现金压力。选店不能贪大求宽,一定要对人群进行详细的分层,你打算卖成人休闲食品,还是海外进口食品,还是幼儿零食,这是有很大差距的。大类可分成散卖,包装成品卖,或者二者混合卖。根据测算的人群进行产品选择,切勿本末倒置,先地点再人群后产品。

判断一个商圈是否有潜力,要注重这几点来进行考察:

1.人口基数;

2.是否有流动人口;

3.有购买力的人群;

这三个条件其实并不可能全部都具备,只要符合其中两点也就够你用了。

经过一番考虑之后我决定把店开在大学城附近,主要是考虑到消费群体,都是大学生嘛,比较喜欢吃零食。我选的这个地方比较特殊一点,是个综合性的商业服务区,就跟步行街一样,里面卖的都是大学生需要的东西,衣食住行都有。每天逛街的学生比较多,应该算得上是客户群稳定吧。

从上图可以看到,这个服务区周围环绕四所大学,学生总数在8-9万人左右。所以从人口基数来看还是非常乐观的。购买力就更不用说了,整个服务区就是为学生开的,基本上都是符合学生的购买力的。所以就整个大环境来说还是很不错的。接下来就是选择店面的位置了。

店面有两种,一种是沿街开的铺面,还有一种是“大棚”,就是摆摊的那种。租金相差挺多的, 据说是相差近一倍。不过每一个店铺的租金可能都不一样的,我选的是店铺(好像我也只能选店铺哦)。整个店铺40平左右,一次性交清半年的租金大概16800元。然后还要另交5000块的押金,说是怕倒卖店铺,后来听说这边倒店的情况特别多。不过这边的店租涨的太厉害了,最近听说已经涨到80-90元每平了。

这种“大棚”的四周非常适合卖水果啊。据说当初几个卖水果的也是抢破头啊。

给大家看下这个服务区的布局,如下图。

我看中的位置其中一个是A-D中间的一个位置,从前门进去大概第四家店,还有C-B中间的一个位置,是从后门进去第三间。在A街跟C街中,我更中意A街,因为,A街更靠近前门,一般机电、商贸的学生通常都从这个门进来。而C街的门基本上只有安师大的学生从那过来,而且C街上已经有人开零食店。D街的门一般芜职的学生进来的多。为什么我没有选择D街和B街呢,这当然是有原因的,D街都是开小吃店、面馆之类的;B街也一样。E街有好几排店铺,卖服装的居多。从生意好坏来看,离F越近生意越好,越靠近B街的生意越不好。这是为什么呢?很简单,F里的小吃摊位多,很多学生吃完小吃后马上就会就近逛街,所以蹭着F街的光,生意也会好些。所以按照我的零食店定位我给这些店铺大致排了个序,A>E>C>D>B。话说为了调查人流量,我用了最原始的方法,就是蹲点了好久,然后每天观察、调查,再加上别人不会配合你调查的,所以各中辛酸只有开店的人才知道啦。就比如说看从各个门进来的都是哪个学校的学生吧,你去开口问的时候,很多女生会以为你是坏人,直接不鸟你(不要笑我长的丑。。。)。

这是在没有算租金的情况下选择的,但实际上选店铺还是要综合租金和自身定位来做选择的,做生意节省成本有多重要想必大家都知道的。

有些朋友问我为什么不选离门最近的第一家,一是因为很多人会自动忽略第一家店。据我观察,很多学生一进门就直接往里冲,第一家店根本就没看清楚过,可能是他们觉得里面的更好吧。再加上我自己之前也有这样的经历,跟朋友去玩总会往街里面走,吃饭的时候一直往后跑,就好像里面的有更好的店一样。(实际上然并卵~)二是离门口近的店店租很贵,小钓丝是能省则省了,土豪随意。

由于A街店铺的竞争实在太厉害,好多店都瞄准了A街,到后来还要竞拍,宝宝玩不起啊,宝宝撤。而且A街店租很高,所以我选择了E街的店铺。从“大棚”开始数第三排的第五家,是中间位置。虽然位置不是我心仪的,不过也不算太差了。星期六和星期天的时候一天可以卖到1000-2000左右,平时就少一些,300左右吧。

写到这里,我感觉还是没有把我所有选店的技巧跟大家说到,我会再写一篇总结性的选址的文章来告诉大家到底要怎么选址,要注意哪些方面。

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