「作家新干线·散文」袁坚｜天津葛沽和徐光启

作家新干线

天津葛沽和徐光启

在清代天津诗人著作中，张霆《葛沽绝句》三首之二：

“不是桃遮即柳遮，清流活活稻田斜。寻诗偶倚篱根立。闲看儿童戏水车。”周焯《葛沽》诗：“水车灌井疾于毂，少妇携犁健似男。莫讶此乡风景别，迩来何处不江南。”二百三十多年前诗人对葛沽水田风光的描绘，其游葛沽时所见稻苗映绿、水车辚辚的景象历历在目。

天津海河下游两岸，俗称“海下”，其南岸今划为津南区，历来以出产稻米著称，特产的“小站”稻，盖以在天津小站出产而闻名。天津“海下”屯田种稻，盛起于清代，最早是从明季徐光启开始，地点就在葛沽。

徐光启（1562年－1633年），字子先，号玄扈，谥文定，上海人，万历进士，官至崇祯朝礼部尚书兼文渊阁大学士，内阁次辅。徐光启1603年入天主教，教名保禄。他师从利玛窦学习西方的天文、历法、数学、测量和水利等科学技术，毕生致力于科学技术的研究，勤奋著述，是介绍和吸收欧洲科学技术的积极推动者，是我国最早接受西方科技知识的一人，为17世纪中西文化交流作出了重要贡献。在他从政经历中，以发展农业和编定历法，贡献最大。而其发展农业的实践，是在天津取得成效的。

徐光启鉴于朝政败坏，民生凋敝，为拯民于水火，实现他兴水利垦农田的理想，于万历四十一年到天津，沿海河下游，选定葛沽，购田二十顷开荒试验。他就地形高低，四面以土围岸中置小岸，岸上掘水沟，引进海水灌田，创为“围田”之法，引种水稻。水田中先蓄水洗碱，将碱水泄去，引进新水，再插稻秧，可保成活。这个方法流传至今，天津沿海河的稻田耕作，仍保存有“拉荒洗碱”这一程序。还有在插秧前的耙地，要“旋抄旋耙，旋耙旋”，可使水田“燥湿和均，浑水澄泥”，对秧苗有壅培之利。这种操作要求也流传至今。

徐光启不仅为引种南方水稻，创造了成功的经验，他还体察到北方农村蝗虫之灾为害甚巨，他观察到农民捕食蝗虫以佐餐，也观察到沿海洼地水泽草丛是蝗繁殖之地，于是提出了割除涸泽杂草的根治方法来灭蝗防灾。他还提倡种甘薯以备荒。因为甘薯不怕旱，宜于多旱的北方农田种植；并且甘薯之根深藏地下，即使茎叶遭蝗虫破坏，其根仍能生分长，可供人食。因而于万历四十二年（1614年），从福建引甘薯种于上海，再北移种于天津。从此，在他所经营的稻田地区遂多种甘薯，这也流传至今。忆及昔日在葛沽吃过油炒晒乾的蝗虫和烤甘薯的美味，却未想到四百多年前有人为充裕民食和防灾备荒所费的心机！

徐光启先后到天津四次，终于把葛沽一带的盐碱荒滩变成良田，他的屯田经验都收在他写的《农政全书》中。