农业黑科技-食品冻干机深加工成为农民经济收入新的增长点！技术

邓小平说过：“科技是第一生产力”，农业是我们赖以生存的基础，从狩猎到养殖，从采摘椰果到人工种植，都离不开劳动人民的智慧。今天，我们生活在物质丰富的年代，但是也不能忘记农业仍然需要发展。

我国作为农副产品资源极其丰富的国家，急需通过深加工来提高产品附加值。而冻干技术无疑为我国农产品实现增值提供了一条新路。

农产品冻干之所以更营养、健康，主要得益于食品冻干技术的进步与落地转化应用。冻干技术能够最大限度地保持产品原有色香味形及营养成分，并且不添加防腐剂，食品也可在常温下长期保存，成品重量轻，便于携带和贮运。

冻干技术：不同于传统高温干燥（晒干、烘干等）方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品低温冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水分含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。冻干技术能很好地保留食品原有的营养成分，如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。

冻干芹菜、冻干虫草花

例如：冻干即溶咖啡粉是冻干技术将咖啡液态制品快速冷冻，通过升华作用将冰除去而制得，较好地保留了咖啡原有风味；冻干果蔬、早餐粥、鲜蔬汤则是依托冻干科技充分能锁住食品营养成分和冻干前的色、香、味、形。

近年来，冻干食品市场的兴起，吸引了来自不同领域的生产企业入局。市场上，不仅有三只松鼠、良品铺子、来伊份等休闲零食品牌推出的冻干果蔬零食，也有连锁餐饮企业肯德基推出的芙蓉鲜蔬汤、早餐粥等冻干食品。同时，小米有品、网易严选等也上线了多款冻干食品。

在方便、健康、绿色消费的主旋律下，人们的饮食结构和消费需求不断升级，营养、健康且方便的冻干食品受到愈来愈多消费者的欢迎。

目前，冻干技术已经向食品工业多领域渗透，尤其是作为农副产品资源非常丰富的国家，亟需通过冻干技术减少农民的损失，并提高农产品附加值，这也是当下农产品实现增值，为助农增收提供了一条新路子。