果蔬酸奶块冻干生产线工艺，主要包括：
a、将挑选合格的果蔬清洗消毒，并用打浆机将果蔬打浆；
b、将发酵合格的酸奶和果蔬浆进行调配；
c、将调配液倒入均质机，使物料能更均匀的相互混合得到均质液；
d、用打浆机将炒好的谷物打浆后加入上述均质液并搅拌均匀，且将搅拌均匀的物料倒入模具内，注模成型；
e、将上述物料连同模具放入真空冷冻干燥机速冻，直至物料冻实，再将物料与模具脱离；
f、将上述预冻好的脱模物料置于真空冷冻干燥机中脱水，使水分降至5％以下；
g、采用充氮包装；
酸奶块冻干工艺流程图：
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