冻干食品生产设备技术参数,果蔬冻干生产线
项目背景:冻干食品除某些含糖量或胶质含量过高的食品、共晶点温度过低的食品冻干困难外,其它食品几乎都可以冻干。蔬菜类包括香葱、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、山药、西芹、菜花、西兰花、食用菌等,水果类包括苹果、梨、桃、杏、红枣、草莓、香蕉、菠萝等,肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
项目概况:按市场需求和该项目产品今后的发展趋势来讲,生产规模越大,效益就越好,本项目计划建设6条200平方米×4冻干机的冻干食品生产线。年生产300天,计划生产冻干大蒜50天,冻干胡萝卜50天,冻干圆葱80天,冻干西兰花40天,冻干红椒25天,冻干草莓20天,冻干西芹35天,年产量可达5000吨。
新一代食品冻干机(搁板预冻型,无需冷库),冻干食品生产加工设备技术指标
1、板层面积:可根据客户需要定制,常规为5平方、10平方、20平方、30平方、50平方、100平方、125平方、150平方、200平方;
2、板层间距: 根据需求定制50~100mm;
3、板层温度:根据需求选择-45℃~100℃;20℃~100℃;
4、捕水器最低温度:≤-70℃;
5、抽空速率:常压~1mbar≤30min;
6、极限真空:≤2.7Pa;(传统冷库型食品冻干机≤10Pa)
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