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舌尖上的七夕节


今日乞巧节,丑时奴家便已起身,揉面醒面,便是要赶在卯时上街做个吃食营生,多挣几个通宝、交子也好贴补家用。奴家相公人称:陆秀才,整日里吟诗作画,总是叹买不得澄心堂纸作画,倒也委屈他了。

待奴家到得街上,买朝食的、买梅花包子、热茶汤、曹婆肉饭、羊肉索七儿的,尽数各在其位,开始备料。

隔壁王家小哥已挑来汤圆担子,摆开了小几胡床,担子前头挑着汤圆,担子后头挑着炉灶,扁担上插着梅花,炉灶上罩着荷叶。他家的汤圆煞是好看!只是一碗要二十文钱,七娘我是吃不得的。

时常见他煮出一碗汤圆来,碗里除了汤圆,还漂着几粒樱桃,汤圆为白,樱桃为红,红白分明,热气渺渺,想必味道也是不差!

王家小哥一边烧水,一边与我招呼:“陆家娘子,今日竟是早!”我自是呼应一声便开始手上动作。将在家中溶好的糖浆和于面粉中,再拌上芝麻,在案板上来来回回的搓匀。

王家小哥倒是眼尖,打了笑道:“陆家娘子,今日是不做酥黄独了么?”“今日乞巧,自然是要做些巧果来买。哪里还准备芋头呢?”

说起我做的“酥黄独”也是这落雁坊街上的独一份。“酥黄独”做起来并不复杂,只须将芋头蒸熟之后切片,裹上加入香榧和杏仁的面糊,下油锅煎出焦脆的外壳,整条街的袅袅香气里便也有我七娘的一份了。

我家相公闲时与我说过,竟有大诗人为前街的徐大娘子做的寒食吟诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”

那蝴蝶馓子哪里就比得娇娥娘手臂上的缠臂金饰了?徐大娘子已过四旬,那双手竟成纤纤玉手,真真笑煞人了。这秀才官人们有大才,寻常吃食也能入诗,倒也本事。只是没见过我这巧果呢!

说着话,我手上并不停,将一团柔白衔香的面团搓匀摊平,反复捍薄,再用刀切成小小的长方块,细细折出梭形,再用木模子磕出树叶花纹,脱模下油锅炸成金黄即成。这脱模一项是万万少不得的。

乞巧的小娘子们买回去要晒巧果,有的还要将巧果穿在秸草上,再坠些彩色穗子挂起来与人看呢!自然是要寻些雅致的巧果。这木模子是央了姚木匠特特雕刻的,自是独此一家。巧果是一样巧果,总得有些花样才好!

自七月初一,各家娘子便已上街购置乞巧节的各色用品,今日更是人潮涌动,“磨喝乐”的泥塑摆的满街都是。《醉翁谈录》中所说:“自七月一日,车马嗔咽,至七夕前三日,车马不通行,相次壅遏,不复得出,至夜方散。”

趁此佳节,多卖几文钱,晚食还得早早归家,做“巧芽面”与我家相公共食。

做“巧芽面”的绿豆芽已种发,今日刚好是第七日,已长出些许长短,待归家,手擀面下锅子煮熟过凉水冰透,葱姜与肉丁爆炒,急火快炒豆芽,用刻着王摩诘山水画的碗盛上一碗面,摆上肉丁、豆芽,便是好了。

相公自是欢喜,少不得吟诗:“迢迢牵牛星,皎皎河汉女。”“盈盈一水间,脉脉不得语。”中间几句竟是记不清了,到底不是读书的材料,做些吃食倒是一把好手!

坊间乞巧节的热闹终不属于我。奴家只须早些归家,也做些穿针乞巧的花样,吃一碗巧芽面就算过节了。日日做着吃食营生,任粉团在手中搓圆捏扁,伸长截短,哪里还须投针乞巧呢!

作者说:本文借托宋朝女子身份,试图浅浅描绘七夕乞巧节的美食及习俗,不过南柯一梦,有不当之处,请见谅!

喜欢本文请点右下角在看,我会欢喜!

作者简介:雪凝儿,南京市作协会员,小说曾获全国铁流文学奖。善于从生活的细微之处发现别样风景,感悟人生。是一手眼前的苟且,一手诗和远方,两手都要硬的文艺女。

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