“风吹一片叶，万物已惊秋”。须臾之间，光阴悄然而过。转眼，又是一年立秋【2022年立秋是在8月7日20点28分57秒，农历七月初十，星期日；结束于8月23日11点15分59秒，农历七月廿六，星期二】。立秋，是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。《月令七十二候集解》：“立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。”《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也”。立秋后，阳气渐退，阴气渐生。万物荣华之际，季节偷偷换了容颜。至此，万物开始从热烈繁盛走向成熟素简。然而，这个时候的秋，还是浅浅的，淡淡的！三伏中的最后一伏就在初秋，所以，还是热浪滚滚，胜似盛夏。但昼夜温差会拉大，夜里会凉爽一些，一直到白露前后，气温才开始真正转凉！人于闷热则不喜，于凉爽则舒适，经历了炎炎夏日的闷热难耐，凉爽的秋季也就成为人人所期盼的节气。
立秋是由传统的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以“收”为原则。秋天是阳气潜降的时节，天地阳气开始收敛，把暑火收敛至地面以下。而这个过程，从立秋就开始了！人要养生，就要跟上天地的步伐，顺应天时，也要自己升浮的阳气敛一敛。如何做呢？养肺是关键，因为肺应于秋，养肺即是养收。立秋之时，燥气当令，易伤肺，饮食上宜滋阴润肺，此外，暑气未消尽，还需防暑降温；在情志上，需心情舒畅，切勿悲伤忧郁、过度激动、愤怒，莫因“逢秋悲寂寥”，而出现情绪低落、失眠等，保持情绪乐观、平和、安定，不自寻烦恼；尤其是老年人、高血压患者，避免因情绪激动而引发中风；在起居上，早睡早起，注意温差，及时增减衣物，适度锻炼，调动体内积极因素，抵抗病邪。 立秋之时，暑气还未消，又有“秋老虎”之威，所以依然要多吃些消暑解热的食物，而茄子则是不错的选择，进入秋天，味道更好，营养除秋燥。“立秋吃茄子”是民间广为流传的谚语，有“立秋茄子赛人参”的说法，茄子性凉味甘，富含多种人体所需的营养元素，在立秋前后吃茄子助于缓解“秋燥”，补充营养，是秋补食材不二的选则！做熟的茄子像海绵一样吸满汤汁，被人称为“下饭神菜”。此外它的烹饪方法多样且品种繁多，不论是蒸茄子，炒茄子，煎茄子，炖茄子、烤茄子等都可以！立秋后的茄子不会像夏天长得那么大，因此它的口感会更加细腻，香味儿也更突出，而且茄子是为数不多的口感似肉的蔬菜。当然秋天吃茄子不仅仅是因为它更美味，还源于它的属性更适合秋天的气候。除此之外，茄子还有着很美好的寓意，长茄子的外形又长又瘦，其实和“长寿”有着一样的读音，也正因如此，很多画家往会在画中画那些狭长的茄子。这样一来，就能够在画中蕴含着长寿之意，传达出自己对于他人的美好祝福。茄子还有一个寓意就是祝福一个人能够高官得中。这个寓意是这么来的：茄子长却不圆润，而且在茄子的顶端有一个花萼，这个花萼看起来就像是一个人戴了一个帽子，所以用它来比喻一个人能够升官。因此，无论有钱没钱，在立秋到来之际，都别忘了给家人吃茄子，营养解馋，还有吉祥美好的祝福！
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