营养充足，身体就一定健康吗？

    现代很多人受营养学的影响，他们都相信：要想健康，就是要不断补充营养。前段时间网上报道一大妈将鲜榨果汁输入静脉，结果出现凝血功能障碍，肝脏、肾脏、心脏等重要脏器均有不同程度损伤，考虑为多器官功能障碍、脓毒血症，面临生命危险，被送ICU连救5天。该大妈认为果汁有营养，输入静脉一定能让她健康起来——如此迷信营养学，实在令人无语。不懂气化，只关注营养，这是许多人养生的误区！我们现代人并非缺营养，而是吃的太多太多了，由此导致了肥胖、高血压、糖尿病、癌症等等高发。所以，为了健康，我们反应倒过来，少吃少吃再少吃！

    临床上我治疗小儿肥胖，往往建议孩子多吃素。有家长不解反问，孩子若不吃肉不吃鱼，那如何保证营养呢？看来，很多人确是被营养学给洗了脑，认为有营养一定健康。事实上，健康源于阴阳平衡，气化健旺，与营养没有必然的联系。试想，三四十年之前的小孩子，基本每天吃素，极少吃肉及水果，却极少生病。为什么呢？因为气化健旺！

  某专家认为，青少年正处于生长发育阶段，需要补充钙和蛋白质，因为钙是促进生长发育的主要元素，而蛋白质则是补充脑力的重要元素——从中医来分析，青少年完全不需要补充任何营养。只要正常吃饭，自然就平衡，平衡即是健康。青少年若滥补营养，非但无益于健康，而且容易导致疾病。

  营养是可以被人体所吸收运用、维持机体运转的基本物质。随着社会经济条件的不断进步，人们生活开始由“吃饱“向“吃好”转变，对食物所蕴含的营养越来越关注。那么，营养好营养足就一定能身体健康吗？

   生活经验就能给出答案。当前我国已经基本解决温饱问题，生活中很少有因吃不饱饭而生病死亡的人。可医院仍然天天人满为患，英年早逝的常常看到，亚健康更是非常普遍。这已经说明了营养好营养足并不能保证身体健康。这是什么原因呢？

  其实，中医认为保证身体健康的是体内的正气，只要“正气存内”、就会“邪不可干”。而这个正气的来源，除先天肾元之气、呼吸的天之清气外，就是从食物中吸收的精微之气。可能有人要问，气是什么？简单说，就是推动人体运转的能量。这样理解的话，我们吃的不是食物的物质，而是食物中的能量。一些修炼的高人之所以可以好长时间不吃东西，就是他可以直接食天地之气，沟通获取自然界能量来维持机体运转。

   我们常吃的一些食物，可能从物质层面看营养很丰富，而蕴含的能量其实很少。特别是一些人工提纯的营养素，因为破坏了蕴含能量的食物结构(结构影响决定物质的能量），所以蕴含的能量(阳气）很少吃后很容易沉积成结石等阴实之物。一般蕴含能量越多的食物，比如牛奶、肉类等高营养高蛋白食物，人体吸收运化需要消耗更多的阳气。如果本身脾胃阳气不足，或者多吃久吃，也会影响身体对食物能量的吸收。所以虚人老人应少吃少喝，而要以容易消化的米面谷菜为主，比如小米粥！

   所以在摄取营养方面，不要盲目追求人工精制提纯的营养素，多吃自然平和之物，多食新鲜时令之品，安于萝卜白菜等平常饮食，不尚山珍海味之饕餮大餐。烹饪方式上，要多熬煮煲汤，和熬药一样，把食物中的能量吸收到汤里为人体所用。老话常讲的“原汤化原食”，道理就在于此，吃完面和饺子喝碗面汤非常有助于消化吸收！

   因此，为了身体更健康，我们不应该过度关注营养，而更当关注脾胃的运化功能！我的观点是，不要多吃，而是少吃。营养虽然是人体的重要组成部分，但若离开了脾胃的运化，都是垃圾。平时每顿饭都要少吃一口，而且少荤多素，让脾胃能常常保持空闲的状态，如此才会更健康。不必总担心营养不良，最好能忘掉营养这一概念！