萝卜白菜保平安

 前几日，有位年轻妈妈非常焦急，抱着她五岁孩子求治，我了解到：孩子在家因吃月饼及肉食过多而引起食积咳嗽，到医院后挂水三日，效果不佳，反而咳嗽加剧频繁，且伴有发烧哮喘，被医生诊断为“急性肺炎”，建议转大些的医院治疗。孩子爷爷奶奶十分相信中医，随即让她带着孩子找我看中医有什么办法？我仔细看孩子的舌苔及手掌，发现孩子并没有西医所说之严重，只是食积未化，且脾虚生痰引起！我告知孩子妈妈，停服挂水及所有西药，可以用青头白萝卜半个，白菜根一个，煎水20分钟，煎好的萝卜白菜水中兑入鲜竹沥60ml，频服。连用三日。当时，孩子母亲觉得方法过于简单，有些怀疑是否真的有效。我告诉她，治病不见得方法简单，无需花费就效果不好。她半信半疑回家照办，效果出奇的好，晚间孩子矢气频频，排泄出很多没消化的食物，症状减轻很多！由此病例分析，可以这样讲，所谓小儿“肺炎”不是咳出来的，也不是发烧烧出来的，而是痰太多了，堵在肺里，满肺泡都是痰，糊死了，孩子呼吸不了，喘气都费劲，然后振奋自身阳气开始发烧，咳嗽只是为了让身体把痰排出来，咳嗽时候发烧并不可怕。痰的来源就是过度饮食造成了脾虚，脾虚生痰，痰多了放在哪里，肺是贮存痰的器官。初咳在肺，久咳在脾，喘在肾，所以孩子久咳时，注意饮食，必须首要调理脾胃及化痰通利！今天，我就浅略谈谈我们日常常见的萝卜白菜等便宜又很有价值的食材！ 

 老百姓常说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”相信大家都听过，那这句话是什么意思呢？莫过于教人饮食清淡，才能健康长寿！白菜、豆腐都是大家很喜欢的食材，它们都有各自的营养和食疗作用。就是说精美的食物会给身体招来各种不适，那些普通的菜蔬豆制品却能帮人防病消灾，对这一点，其实是中国从古至今的养生共识。虽然说白菜和豆腐看似平淡无奇，但是在生活中也是比较常见的饭菜，同时也是生活的根本，也是老祖先祖祖辈辈传下来的食物，并且人体已经适应了这件事物，可以把白菜萝卜豆腐当成是生活中的家常饭菜来使用。正所谓荤素搭配才能保身体各方面的机能保持相平衡的状态。 

 在秋冬天，我们要多吃当季的蔬菜，白菜、萝卜、莲藕、怀山药等都是不错的选择，常吃应季蔬菜，对于我们的身体会有好的帮助，而且这也更加符合健康的饮食理念，尤其是白菜，更是被称为“百菜之王”，在老百姓心中有着“百菜不如白菜”的地位，更是不能错过吃，烹饪白菜的方法也很多，炒菜、入馅、炖菜等都是不错的选择，而要说起炖菜，白菜跟豆腐便是绝配，两者简单搭配在一起。白菜炖豆腐是很经典的一款家常菜，大多数人家应该都会做这菜，白菜与豆腐经过简单的搭配烹饪之后，化身为一道极其美味的菜肴，吃起来暖体又滋补，而且制作成本极低，真的是非常好！白菜和豆腐的搭配虽说是一道纯素的菜肴，但是其无论是口感还是价值都非常高，白菜作为秋冬天的应季蔬菜，在这个季节当然不能错过吃，而豆腐又是一种一年四季都可以吃到的豆制品，想吃也很方便，将白菜和豆腐简单做搭配做出的菜肴便很是可以激发人的食欲，我每次用这个方法炖一锅热乎乎的白菜豆腐烩菜，一家人吃得都很香，甚至连汤汁都不会剩下，朴素的美味，大人和小孩都可以放心大胆吃。