那时光 作者:陆敬鸾 那时,车马很慢,书信很远,农妇一生都在绕着碾盘转。 ——题记 村子东头的那条小河,从南向北一抹掠过, 狭窄的河道弯弯曲曲,潺潺的河水就从歪脖槐树下缓缓流过。 “吱呦,吱呦,吱呦呦……”小河边儿那座石碾,几乎每天都不知疲倦地转动着。 我的童年,就是在石碾沉重的转动中度过的—— 石碾是用碎砖砌成的圆形底座,上面铺着一块又大又平的青石做碾盘,碾盘的中间,用一根长棍子做碾柱,转动着一块又大又圆的白色石头做成的碾轮。 石碾旁,几乎每天都排满了前来碾粮的乡邻们,常常是这家的小米还没碾完,哪家早端来了小麦在那等着。
(骆志海画作)
(一)
金秋时节,高粱像喝醉酒的汉子涨红了脸,豆子神气地挺起了圆鼓鼓的肚子,沉甸甸的谷穗笑弯了腰……丰收的季节,挥着手从远处走来了。
晌午时分,碾盘旁的那棵歪脖树下,坐满了端了碗出来吃饭的人们。
“她婶子,大晌午滴,你也不闲着。”奶奶朝正在碾盘前忙碌的阿牛娘喊到。
阿牛娘,额头沁满了晶莹的汗珠,杏黄色对襟褂子被汗水浸湿,凌乱的发梢和淡蓝色围裙上,挂着星星点点的谷糠。
听到喊声,她急忙回应着:“趁这会儿牲口不下地,喃碾一点儿小米熬粥喝,老嫂子,一会儿喃碾好了,你端点儿走”。
“不要不要,我头半晌刚碾的棒子渣儿,汗说给你点儿尼!”
正说着,阿牛爹已来到碾盘前,摘下了牲口的眼罩,然后牵着它脚步匆匆地走向田间。
奶奶见状,把饭碗往地上一放,就奔向碾盘,站在阿牛娘的外侧,把长长的碾棍抵在肚子上,跟她一块推起来。
阿牛娘一边推着,一边用扫帚往里扫着迸溅到外面的谷粒儿,生怕碾得不均匀。
随着一圈一圈的转动,圆圆的谷粒,慢慢被碾成了金黄色的小米和细碎的糠。
碾完米,奶奶跟阿牛娘先把碾过的谷糠混合物,一点点扫进簸箕,然后,蹲下身朝着墙角簸起来,谷糠飞扬,眨眼间,地上就落了厚厚一层糠皮儿,像是撒了一层金子,阳光映照下,发出金黄金黄的亮光。
此时,在碾盘下面转悠多时的大公鸡,伸长脖子,扑动翅膀,飞快地奔过去,大口大口地啄着散落地上的糠皮和秕谷。
阿牛娘喜滋滋地把簸干净的米,一点点捯进了大笸箩里。
奶奶麻利地帮她把糠皮用袋子装了起来,留着喂鸡鸭。
那黄灿灿的小米,下到锅里,就成了粘稠稠、香喷喷的小米粥。
(二)
凉爽的秋风吹过,韭菜在雨水的滋润下,鲜得葱茏,嫩得水灵,那鸡心状的花骨朵儿,形如米粒,色若白雪。
这时,你走进韭菜地,一股浓郁的韭花香气,就带着辣味扑鼻而来。
采摘完韭菜花,我们跟在大人后面,欢呼雀跃地奔向石碾。
他挎筐子,你端筛子,我拿簸箕……人们早在碾盘前排起了长队。
开始碾韭花了,母亲先把碾盘跟碾轮用清水刷洗得干干净净,接着把韭花均匀摊在了碾盘上,我们几个小孩迫不及待地抓住碾棍儿朝前飞奔,石碾子就一圈一圈滚着,发出咿咿呀呀的声音。
碾到差不多时,母亲就把大粒盐跟辣椒撒上,一边绕着碾盘转着,一边拿小笤帚不停地把挤到碾盘边缘的韭花扫回去,嘴里不停地朝我们喊:“慢点儿,慢点儿”。
于是,我们调皮地把整个身体垂吊在碾柱上荡起秋千,碾轮的速度,才逐渐慢了下来。
不多时,石碾被染成了翠绿色,经过母亲不断碾、翻和搅拌,碾盘上有了厚厚的一层韭花酱,空气中弥散着一股浓浓的、辣辣的香味……
母亲把碾好的韭菜花,拿回家密封在陶瓷坛子里。
等到开了春,打开来,就是最好的韭花酱,拌饭调菜,蘸馍下酒,香味浓郁,回味悠长。
母亲总是给这家一碗,给那家一碟,韭花的香气,又弥漫了整个村子……
(三)
老碾盘,似乎永远不知疲倦,春轧芝麻夏轧米,秋轧杂粮冬轧面。
冬日里,寒风凛冽,雪花飞舞,老碾盘却忙得不可开交,家家户户都忙着准备过年的食材。
东邻婶子,拎出新碾的小米,金灿灿的,满含着太阳的味道。
她把上好的小米,捞过水,晾到不粘手时,就赶紧捯上碾盘,碾磨成精细的米子面,过了腊月二十三,用它摊出一沓沓金黄、喷香的炉糕。
西邻大娘,把一粒粒咖啡色的新麦粒用水洗干净,捞出来晾干净,再均匀地摊在青魆魆的碾盘上轧。
小麦承受了阳光的充分抚慰,刚刚轧破表皮,麦粒皮和麦仁就迫不及待地分裂开来。
大娘,用簸箕把麸皮慢慢簸出后,麦仁就做好了。
白白胖胖的麦仁,加上绿油油的菜叶,是过年饭桌上一道靓丽的风景。
(四)
碾盘,没人碾粮食的时候,便是我们休息娱乐的场地。
那时没有电扇,没有电视,没有电脑。
在燥热难忍的夏夜,住在碾盘附近的邻居,不管男女老少,都不约而同地聚在碾盘旁,男人们讨论着庄稼的长势,女人们边摇着蒲扇,边七嘴八舌地聊着家长里短。
我们几个小伙伴,在碾盘上玩着,闹着,疯着,笑着,笑声震落了倭瓜花上摇摇欲坠的晶莹露珠……
碾盘那“吱呦、吱呦”的声音,就像一首传唱千年的老歌,唱醒了村庄的早晨,催眠了村庄的夜空,也唱老了村庄一代又一代的人!
作者陆敬鸾,肃宁师素镇曲吕村人,现五小任教。
陆敬鸾:每天领着孩子们在语文课堂上吟诵美文,引导孩子们润色文笔,那是我最充实而快乐的事。如果说人生最大的幸福,是爱好和职业合二为一的话,那我是幸福的——当用爱敲开孩子的心门,被他们纯净的心灵所接纳,并融入他们的世界时,会感觉所有的累和琐碎都值得。
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