脯肉有毒，致死者绞

民以食为天，食以安为先。

传统的食品安全思想体系形成于春秋战国。孔子是中国历史上最早系统提出食品安全理念的人。他在《论语乡党第十》中谈到了“八不食”原则，即：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”。

这八不食分为三类：色味方面：食物变颜色了不吃，变味了不吃。食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不新鲜的菜蔬不吃。制作方面：烹调不当的食物不吃，佐料放得不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。

汉时，随着商品经济发展，食品交易的种类丰富。一些不法分子为了谋取利益不择手段，多在掺杂使假上做手脚，最常见的是在酒中掺水。

《二年律令》记载：“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（赃），与盗同法。”即肉类因腐坏等因素可能导致中毒者，应尽快焚毁变质食品，否则将处罚肇事者及相关官员。

唐代法令更加成熟完善，《唐律疏议·盗贼》：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞；即人自食致死者，从过失杀人法。”

意思是，大唐子民如果发现食品变质了，食品的所有者必须立刻将食品销毁，否则杖九十；如果卖出去吃死人，绞死；就算自己不知道别人拿去吃，吃死了，也是过失杀人。

到了宋代、明代，有关食品安全的法律，几乎一脉相承唐朝，有的处罚更严。但即使如此，“食品安全问题”仍屡见不鲜。

唐宋八大家之一的柳宗元也曾“躺枪”。他被贬后身体不佳，医生让他吃茯神（即茯苓），柳宗元食用后病情反而加重，结果发现茯神居然是芋头假冒的。柳河东遂怒做《辩茯神文并序》，写道：“呜呼！物固多伪兮知者盖寡，考之不良兮求福得祸。”还好有了这篇文章，卖假茯神商贩最终被判刑一年。

宋徽宗时，有大臣上奏：“逐年秋夏之交，深僻溪涧往往有人卒暴死亡者，皆因取鱼之患，愚民采毒药置于水中，鱼食之而死，因得捕之，盖只知取鱼之利，而不知害人之命也！”把鱼毒死，再拿来出售，不法奸商可谓十分黑心。

到了明朝，奸商甚至不再偷偷摸摸，“酒搀灰，鸡塞沙，鹅羊吹气，鱼肉贯水，织作刷油粉”等现象屡见于各类文字记载中。

不管什么时代，商人逐利的本质不会改变。食品安全，决不能依靠商家自律，除了有系统全面的法律条文规范外，更重要的是加强监管、严格执法，让不法者付出惨重代价。

孩子是花朵，是未来。给孩子食用过期霉变的食品，性质尤为恶劣。不管是食品提供者还是监管者，都应该得到更为严厉的惩处。