自制酱黄瓜
自制酱黄瓜的
材料：黄瓜（现在超市有一种小黄瓜很便宜可以用这种黄瓜来做，那一种一块钱两根的不可以做酱瓜，因为做出来不爽脆）
配料：盐，红砂糖，醋，甘草（如果想颜色深些可以加一点老抽）
步骤1）黄瓜洗干净 ，一分为二并 刮干净里面的囊然后切小条。
步骤2）把配料 盐，甘草，白醋，黄砂糖，老抽放入锅里煮开然后放切好的黄瓜一起煮
（千万不要加水，因为在煮的过程中，黄瓜会出水的）
用筷子拌匀，并尝试味道（根据个人的喜爱酸甜来加减乘除）
步骤3） 要不断的翻动这些黄瓜，在煮开以后，再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火。
把煮好的黄瓜放入准备好的冷水盆里冷却，记住，要不断的翻动黄瓜，让它尽快的凉下来。
步骤4）等黄瓜摊凉了，就可以入瓶了，记得也把锅里的水一起放入瓶里，酱瓜不要放满，
要煮瓜的水盖过酱瓜然后拿保鲜膜扎紧瓶口，拧紧瓶盖放入冰箱，可以慢慢享用了。
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