旺仔小馒头,估计宝贝们都吃过吧,也是我接触烘焙的时候,最早尝试过的小点心之一,因为那个时候孩子还很小,比较适合吃这样的东西,加上这还是一款特别适合亲子烘焙的小点心,材料简单难度小,孩子可以一起参与,虽然自己做出来的成品的没有外面卖的那样酥松,但是终归是要健康得多,那个时候可没少做。过程图是很早以前拍的了(去年还是前年,不记得了),当时用的土鸡蛋,颜色稍有些偏黄,所以一直没有传上来,最近又做了一次,减了鸡蛋的量,换成了等量的牛奶,颜色比较接近买的了,就是没办法做得那么圆。
材料:土豆淀粉130克、低粉20克、奶粉20克、泡打粉一小匙、糖粉30克、鸡蛋半个、牛奶20克
做法:1、鸡蛋、牛奶和糖粉混合、搅拌均匀.
2、土豆淀粉、奶粉、低粉和泡打粉混合过筛
3、用刮刀轻轻拌匀成团
4、面团搓成细细长条,用刮板切成小段
5、滚圆,摆在铺有油纸的烤盘上
6、烤箱预热180度,放中层烤6-8分钟。
鸡蛋大小不一,如果面团稍偏干,可以再加少许牛奶,如果偏软,就加少许土豆淀粉。